おはようございます
フォトスタイリングアソシエイション
所属メンバーでお伝えしています。
今日の担当は
フォトスタイリスト、フードスタイリストの
川崎利栄です。
・
・
・
まだまだ寒さが続いていますが
買い物に行くと春の食材がたくさん出回っています
豆類はどれも大好きで
地元の直売所に行った時には
必ず買って帰ります
特に豆ごはんは家族全員が大好きで
見た目にも春の訪れを感じます
今回は新鮮な豆と香ばしい乾燥桜えびのごはんを
紹介します
【材料】（米２合分）
米・・・・・・・2合
えんどう豆・・・90g（皮をむいた状態）
乾燥桜えび・・・20g
水・・・・・・・炊飯器2合の目盛分
酒・・・・・・・大さじ1
塩・・・・・・・小さじ1/2
【作り方】
（下準備）
塩水（分量外）で豆を3分茹で、鍋のまま粗熱をとる
（塩水の目安は400mlの水に塩小さじ1の塩加減のもの）
１）米を研ぎ、30分ほど浸水させてからザルに上げて水気を切る
２）炊飯器に米を入れ、酒を加えてから水と塩を加えて混ぜる
３）乾燥桜エビを加えて軽く混ぜ、通常モードで炊く
４）炊飯が終わったら水気を切ったえんどう豆を炊飯器に加え
底から大きく混ぜる
【ポイント】
塩水でえんどう豆を茹でてすぐに冷ましてしまうと
豆にシワが入ってしまうので、
茹でた後は必ず鍋のまま冷まします
豆にも塩味が浸透します
ホクホクとしたえんどう豆と香ばしい桜エビの旨味がおいしい
旬の食材を活かした季節感あふれる炊き込みごはんです
ぜひ作ってみてください
炊飯途中の香りや炊飯器の蓋を開けた瞬間の
湯気とともに広がる香ばしい香りが食欲をそそります
・
・
・
最後までお読みいただき
ありがとうございます！
川崎利栄でした
＊＊＊
ブログランキングにあらたに参加しました！
クリックして
バレリーナがクルクル回るようお手伝いを＾＾
メンバー一同、小躍りして喜びます。↓
自宅周りや日々のコーデなど気ままにアップしています。
フォロー大歓迎です。
-
両手いっぱいの幸せが
シャワーのように降り注ぎますように～
-
ブログを読んで下さる
一人ひとりに感謝です
こちらも時々覗いてみてください。
WEBマガジン 暮らす＋スタイリング
-
-
読むだけでセンスがあっと言う間に良くなる！新刊本発売しました。
Sense up 「大人のセンス」でもっと素敵な私になる考え方とテクニック
Amazon
姉妹ファッションブログSTYLE SNAPが書籍化されました！
Amazon