📷公式インスタグラムは
本日までm(__)m、
ミシュランガイド兵庫2016特別版にも掲載の
🍴RISTORANTE HANATANIで開催の
🏆日本唯一のパルマハム職人の
称号を持つ多田さんの工場😋、
🐽BON DABONのペルシュウ
（生ハム）のイベント😋で、
🍷ライム&ジュニバー 1000円、
🐽ペルシュウ48ヶ月 2000円、
😋前菜 相生の牡蠣のコンフィ
チミチュリソースとイワシのインサオール
500円、
🍇葡萄ジュース 500円、
🐗猪肉のラグーソースパスタ🍝 1500円、
🐂メイン みつば放牧牛 カイノミ
タリアータ（100g）1500円、
🐂ゴルゴンゾーラチーズ 500円
をいただきました😋。
＜🍴ジョルジュの味見舌感＞
ココ逸品あり↓
🍷ライム&ジュニバー
果実酢の酸味とスパイスの風味のコラボ😋
🐽ペルシュウ48ヶ月
塩気濃厚😋
まかないのごはんをいただいて
巻くと相性バツグン🍚
😋牡蠣のコンフィ
チミチュリソースとイワシのインサオール
牡蠣、ぷりぷり、フレッシュ～😋
イワシのインサオール、
豆の食感がアクセントに😋
＊チミチュリソース…
パセリとニンニクのみじん切りを、
塩とオリーブオイルと白ワインビネガーで
和えたものがベースとなる。
＊インサオール…
ビネガーに玉ねぎ、松の実を入れ軽く煮た後に
フリットした鰯にかけて冷やしてマリネした一品。
🍇葡萄ジュース～あま～い😋
🐗猪肉のラグーソースパスタ🍝
柔らか細麺パスタに、猪肉の風味しっかり、
でもあっさりめのラグーソースがカラムーチョ😋
🐂メイン
みつば放牧牛 カイノミ
タリアータ リコッタチーズ
炭焼きのスモーキーな風味の牛肉は
レアで旨味しっかり😋
＊タリアータ…
焼いた牛肉を薄く切って
皿に盛りつけるイタリア料理。
🐂ゴルゴンゾーラチーズケーキ
でかっ😋
ゴルゴンゾーラチーズの風味しっかり😋
☕コーヒー
←テイクアウトもアルヨ😋。
📖ドリンクメニュー
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