💻公式サイトは
📖ミシュランガイド兵庫2016特別版に掲載😋の
🍴cuisine francaise Recetteで、
☀Dejeuner Chef Suggestion
😋シェフのおすすめコース 8,000円で、
メイン料理を夜の料理☆
『シストロンの仔羊』+500円
にしていただき、
🍷ノンアルコール
スパークリングワイン 1,200円、
🍇赤ぶどうジュース 700円
をいただきました😋。
（+サービス料10%+消費税10%m(__)m）
＜🍴ジョルジュの味見舌感＞
ココ逸品あり↓
🍷ノンアルコールスパークリングワイン
😋オマール海老 キャビア
オマール海老のコンソメのジュレ
フランス・ロワール産の
ホワイトアスパラガスを裏ごししたムース
オマール海老、プリプリ😋
ホワイトアスパラガス、シャキシャキ😋
🐟のどぐろ
タラの芽のベニエ（西洋天ぷら）
グリビッシュソース（タルタル）
のどぐろ、味濃厚🐟
タルタルの酸味がアクセントに😋
🌸桜の花の塩漬けを練り込んだ桜バター
🍞自家製ミニ食パン
🐟サッと炙った天然のサクラマス
マスの卵フレンチキャビア 甘夏
野洲のフルーツトマト
フランスのちりめんキャベツのパウダー
フルーツトマト、あま～い🍅
🐚ウニ、ミル貝、ホッキ貝、つぶ貝の
海の幸の玄米のリゾット仕立て🍚
菜の花のソース すりおろしたからすみ
貝類、コリコリ😋
からすみのパウダー、風味しっかり😋
🐟明石・舞浜の天然のヒラメのポワレ
福岡のタケノコ
リード・ヴォー（仔牛の矯正肉）のソテー
木の芽を使ったジェノヴェーゼ
タケノコ、シャキシャキ、
ジェノヴェーゼソースが沁みてる～😋
🍇赤ぶどうジュース
🐑フランス・シストロン産の仔羊
トリュフを使ったソースとスライス
紫芋のピューレ
仔羊の風味しっかり🐑
トリュフのソース、味濃厚😋
😋バゲット
🍷白ワインのジュレ
ラ・フランスのシャーベット🍐
白ワインのジュレと
ラ・フランスのシャーベット、
それぞれの風味濃厚🍷🍐
🌸桜のブラマンジェ
ほうじ茶のアイス
小枝に見立てた
パイ生地のビターチョコ
ほうじ茶のアイス、
甘さ控え目で
ほうじ茶風味がストレート🍵
🍵お茶菓子
チョコのサイコロ
イチゴのパート・ド・フリュイ
ゆずの皮のコンフィ フィナンシェ
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