以前のデカ盛りんぐ⑫です。
ラーメンマニアにはもはや説明不要の喜多方らーめん「坂内食堂」さんに行ったことがあります。
チェーン店で「喜多方ラーメン坂内」というのがありますが、「坂内食堂」店主の協力により、フランチャイズ展開までに発展したお店です。
というわけで、さすがにもう全国的な有名店ですから普通に紹介してもあれなので、チェーン店「長野更埴店版」と「本家版」で比較しながらご紹介しましょう！
平日の朝いちばん！6時半に到着！まだ人はいませんが開店が7時からなので決して早すぎませんｗ
開店前になると十数人並んでいました。
店内に入ると、さすが有名店芸能人のサインなどが飾られています。
今の自分なら大盛りを頼むところですが、この当時は目覚めていないので（笑）肉そば。ツレは支那そばです。
さて早速比較しながらご覧いただきましょう！！
まず支那そば
元祖支那そばはどんぶりに並々注がれた澄んだスープが非常に印象的です。
面は平打ちでスープがよく絡んでつるつるしています。
スープが見た目よりしっかりしていて、それでいて素朴な味。この澄んだスープが豚骨スープと言うから驚きです！
朝から食べるには最高のラーメンかもしれません。
で、それのチェーン店版「喜多方ラーメン」がこちら！
見た目が残念な感じですが・・・なかなかの再現度だと感じました。
しょうゆ味が少し強く出ていますが、非常に似ています。うまいです。
あと、メンマが乗っていますね。
ただ開店時間7時にできるラーメンではないかもしれませんね。
肉そばです
この圧倒的肉！！
これはデカ盛りといっても過言ではないでしょう！！
で、この肉が非常に柔らかく、サッパリしていて朝でもどんどん入っていきます！
他のラーメン屋さんでチャーシューにかぶりついて「冷たっ…」とテンション下がることがありますがそれもありません！！
チェーン店版はこちら
ラーメン自体の味は一緒ですが、やっぱり盛りが寂しく見えますよね…
決して少ないわけではないのですが。
チャーシューは小さい分若干（ほんとに若干）元祖より硬い気がします。
こうやって比べてみると、やはり人気店・老舗となるには美味しいことは大前提としてもやっぱり見た目も大事なんじゃないか？と思います。
写真だけ見たら断然元祖の方がうまそうじゃないですか？
スープが淵まで有るか無いかでだいぶ違いませんか？
実際の味は好みの問題でチェーン店版の方が好きって方がいるかもしれないってくらいレベル高いと思うんです。
食べやすいとか色々考えた末のチェーン店版なのかもしれないですけどね。
…何が言いたいかというと「デカ盛りは美しい！」ってことでしょうかｗ
ともあれ、元祖ももちろんお勧めですが、チェーン店もおいしいので是非お試しください！
できれば比べていただきたいですね～。
