お盆から秋雨前線が停滞しています。

少し前に撮った夏空と夏みかんです。
夏には青空が似合いますよね。

先週、野菜生活で元氣という記事を書きました。

その辺に勝手に生えてくるハーブも頼もしい味方です。

初めて見つけた時には、
「そのままにしていると大変よ」
と言われました。

その生命力から嫌う人もいるぐらいのアップルミント。

わたしはアップルミントの香りが大好きです。

これまでもアップルミントウォーターを楽しんでいました。

今年はシロップを作ってみました。
分量は参考程度にみてくださいね。

アップルミントのシロップ



１.アップルミントは洗って葉だけにする500g
２.500mlの水を沸騰させる
３.120ｇの氷砂糖を煮溶かす
４.火を止めてアップルミントの葉を入れ10分ほどおく
５.粗熱を取ってザルでこす
６.煮沸したビンにいれて保存

予想していた通り、とっても爽やかなお味でした。

夏の身体にしみこんでいきます。

アップルミントシロップは炭酸で割ったり、ラム酒で割ったり。
2週間ほど楽しめます。

今、セッションや講座に来られた方にはお出ししますね

今週も胸をオープンにして参りましょう。
また、来週月曜日にね♪

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