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コーヒー教室に行って
いろんなドリッパーがあることを知り
いよいよ、自分でも好きなドリッパーで試してみることに。
一緒に参加されていた、気品あふれるマダムは
普段自分が使っているのと、同じメーカーのものを
深める手法に出ていました。
なるほどー、それが正解なのかもしれない…
とは思ったものの、どうしても未知の興味に負けてしまい
「激ムズ」ドリッパーに手を出す藤緒。
…という、修行を積まねばならないドリッパー。
あ、しまった！
絵の中のドリッパーったら、紙フィルターしてないわ
ホントはちゃんと装着するんですのよ。（当たり前か
）
でね。
この、最初のポタポタが重要なんですってよ。
これによって、豆が蒸されて、いいお味が出るんざんす。
全体にお湯が行き渡って、しっかり蒸されたら
ようやくお湯を、ぴーーっと注ぎ始めます。
ここまでくれば、そこはもうアナタ、いつもと同じ手順。
ようやく修行から解き放たれる瞬間ですわ。
コーヒー教室では、同じ豆を使って違うドリッパーで淹れて
味比べをさせてもらいました。
なんと！
いつも適当に、自分なりの「イイ感じ」で淹れてるだけの
ズボラ貧乏舌な私でも、さすがに違いを感じました。
どちらかというと、濃いめが好きで
深くてコクがあって、重いのが好みな私。
やはり「コーノ」で、うまく淹れられたコーヒーは
美味しかったです
道具も結構大事。
んで、技術も大事。
あ、キモチも大事かも。
これは任せて
コーヒーはとっても好きだから。
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