その日ここっとさんは
駅前の商店街にある八百屋さんに
わざわざ立ち寄った。
何故なら、そこにはこの時期必ず
あるものが売られているのだ。
ここっとさんの住むあたりで
それを沢山、リーズナブルな価格で
販売するのは
その八百屋だけなのだ。
思った通り、それはあった。
ここっとさんは
怪しげな笑い声をあげて
それを3パック買った。
その夜・・・
キッチンを見た18歳長男のSくんが
パニクってやってきた
流しが
10年前の
洗ってない水槽
になっている
洗ってない水槽状態の流し
（これは翌朝の写真ですが
Sくんが見た時点でかなりの色に
なっていました
）
）
確かに言いえて妙であるが
スゴイ発想だ
そう、ここっとさんが買ったのは
旬の山菜わらび
ここっとさんは山菜とりが大好きだった
大叔父に連れられて、2歳くらいから
わらびを摘んでいました。
物心つく前から山菜採りをしてたので
わらびが大大大好きなんです！
では、フレッシュわらびを
食べたくなった皆さんのために
わらびの下ごしらえ（あく抜き）方法を
お見せしますね！
夜寝る前にやります！
このように洗い桶にわらびを入れます
今回嬉しかったのはワラビに
あく抜き用の灰がついていたこと！
ついていなかったら
八百屋さんに聞いてみましょう。
どこからか出してつけてくれることもあります
もし灰が手に入らなければ
重曹で代用できますが
灰の方が美味しくあく抜きできます！
灰をふりかけ、全体にいきわたるように
軽くもんであげます。
（ここっとさんはルクルーゼのふたを使用）
10年間洗ってない
水槽状態
になります。
この黒（実際は濃い緑）いのが
あくです。
発がん性があるので
きちんとあく抜きをしましょう。
そのままお醤油をかけて食べても
いいですが・・・
次回記事でここっとさんの
超おすすめ！
な食べ方を御紹介しますね！
乞うご期待！
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わらびはある意味
ハーブかな？
ここっとさんのROOMです
おいちいものがわんさか入ってる。
ハーブも充実
