【今日のハーブ活】
ランチは自家製マヨネーズで
生野菜を沢山いただきました。
今日使ったのはチャイブ
あ、マヨのつくり方は
分量がちゃんと載ってるものが
こちらの本にあります。
是非よろしくね
チャイブはアサツキみたいなもので
ネギです。
最近はスーパーで見かけますが・・・
味、香りは最高ですよ！
多年草で何年も同じ場所で育てられるし
お世話も簡単なので是非植えてみてね！
収穫の仕方は、こんな風に
必ず少し下を残して切ってね。
根本から全部切っちゃうと枯れちゃいます。
ここっとさんちのチャイブ。
この鉢で4年目。
毎年肥料を混ぜた土を足してあげてます。
一昨年は根分けしたので
実はもうひと鉢あります。
ここっとさんが大好きなのは
4月末から5月ごろ咲く
チャイブの花。
まぁ、ネギ坊主なわけですが。
小さな花を一つずつとって
サラダにかけたり料理のトッピングにしたり
一つ花をとって食べてみると
ネギなのに蜜が甘い！
なんともミスマッチな
味わいで笑えます。
でもここっとさんは必ず一つは花を
（というか花の塊を）残しておきます。
何故なら、小さな蜂やハナアブたちは
チャイブの花が大好きだから
イギリスのリサーチによれば
一つの花が作る密の量では
チャイブの花はトップ10に入るんだって！
小さなコバチ、よ～く見てみると
チャイブの白い花粉をつけてて
本当に可愛い。
ハーブの花は、
花粉や蜜を犠牲にして
花びらの色やサイズを大きくした
園芸種の派手な花と違い
小さな虫たちに優しい自然の花です。
是非ハーブを訪れる
小さな虫たちにも
目を向けて見てくださいね～。
ここでお知らせです。
相棒のエミが管理人になって
作ってくれた
LINEオープンチャット
こちらに使い方やルールなど
まとめてくれましたので
是非見てみてね。
沢山の方が参加するチャットですので
皆が楽しめるように
ご協力くださいね。
まだまだ参加お待ちしています。
ここっとさんの
ハーブ活とハーブ料理の本はこちら！
よろしくお願いします！
全国の本屋さんで販売してま～す！
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50以上のレシピが載ってます。
イラストでの解説や
お勧めハーブや
育て方なんかも載ってますよ～。
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両方ぽちお願いしま～す
春になって庭がどんどん
変化していって
書くスピードが追い付かない。
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おいちいものがわんさか入ってる。
ハーブも充実
