【今日のハーブ活】
バジルの続きいきますね！
今回は
パープル系のバジル
いきます！
前回の記事はこちらね
パープル系のバジル
はずばり！
苗で購入して
バスケットで栽培を
お勧めします。
苗は5月になってから
市場に出てきます。
苗を買う！
何故なら！
種から育てるのは
難しいから！
ここっとさんは何回も種からやって
失敗して、結局苗を買う羽目に
なってるから！
例えばパープル系のバジルを
前回ご紹介したシナモンバジルと
同時にまいても
パープル系のバジルの生育は
ゆっくりで、収穫までに時間が
かかりすぎます。
しっかり育った苗を
通販で買った方がずっと
経済的です。
それでも、やってみたい！
という方はどうぞ！
ところで、
何度も申し上げているのですが
バジルを植えるのは
まだ早いです！
バジルの苗が市場に出てくるのは
まだまだ先です。
特にパープル系のバジルの苗は
今はまだありません！
ここっとさんが去年苗を買ったのは
履歴を見たら5月20日過ぎでした！
ガーデンセンターなどで既に
スイートバジルの苗がちらほら
出ているようですが・・・
今売ってるのは
完全に温室で育った苗なので
急に外に植えたらダメージ受けるし
どうせバジルは暖かくならないと
大きくならないので
今植えてもシーズンを待ってから植えても
それほど変わらないと思いますよ。
今は、ミントやスイートマージョラムを
楽しむ時期です。
南国の方や、温室がある方は
もちろん今から始めてもいいですが・・・
植物には育つ季節というものがあるので
夏のハーブを無理して今
ゲットする必要はないですよ。
で、パープル系のバジルを
何故バスケットで植えるかというと・・・
こういうのね
パープル系のバジルは
グリーンのバジルより
さらに寒さに弱いんです！
とういわけで
地面から離せば離すほど
冷えが届かなくなるので
生育が良くなります。
奥に見えるのはバジル・レッドルビン
初夏の写真
の写真
昨年は、2回のベランダの
ハンギングバスケットに植えた
レッドルビンが一番元気に育ちました。
秋の写真
の写真
（最初は赤しそみたいに紫で
花が咲くころに緑が強くなります）
何度も何度も収穫して
美味しかったなあ。
味もいいし、料理に映えるし
（書籍の中では夏のステーキタルタルに
使っています。）
花も濃いピンクで
最高に綺麗で美味しい！
お味は・・・スパイシーなしっかりした
香りのバジル！
株によっては、
最後まで紫が強いものも
基本的に、バジルは土が多い方が
しっかり育つし
水もたっぷり必要です。
ですので、普通は
ハンギングバスケットには植えません。
プランターで、できれば土から離して
（台か何かに乗せて）育てるのが
最適です。
でも、パープル系のバジルだけは
何度トライしても、バスケットの方が
うまくいきます。
多分グリーンのバジルと比べ
水に対してそれほど貧欲じゃないことと
根っこが濡れて冷えるのを嫌う
寒さを特に嫌う
からだと思います。
日本では、
レッドルビン
ダークオパール
パープルラッフル
などの品種が手に入ります。
皆さんも見つけたら是非
トライしてみてね！
パープルバジルを使った
映え料理
ここっとさんの
ハーブ活とハーブ料理の本はこちら！
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バジルを育てる
ノウハウを書きますね。
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