先週ここっとさんはパリにいたのですが・・・
帰国当日（水曜日）は宿泊していたモンパルナスの近く、
エドガー・キネのマルシェ
季節の食材、キノコがずらり・・・！
あああああ！買いたい！でも今日買えるから買えない！
もだえ苦しむここっとさん
（お店の人びっくり。笑）
帰国当日（水曜日）は宿泊していたモンパルナスの近く、
エドガー・キネのマルシェ
季節の食材、キノコがずらり・・・！
あああああ！買いたい！でも今日買えるから買えない！
もだえ苦しむここっとさん
（お店の人びっくり。笑）
上の段、左から、
Girole (アンズダケ）
ホワイトマッシュルーム
ブラウンマッシュルーム
下の段左から
Cèpe (ポルチーニ、イクチダケ）
Chanterelle en tube
Trompette de la mort
こちらは
Ｃｈａｎｔｅｒｅｌｌｅ ｅｎ ｔｕｂｅ
チューブの形のシャントレル
Cantharellus Tubaeformis
(よく見ると学名もそのままだ）
日本語調べたらミキイロウスタケだって。
買うと泥やコケを取るのが超大変なキノコ・・・笑
おなじみ、
Trompette de la Mort
死者のトランペット
Craterellus cornucopioides
日本語では、クロラッパタケ
フランス人がとても好きなキノコですね。
特にすごく香りがあるというわけではないんですが。
歯触りかなぁ。
これも掃除するのが結構大変です。
そしてこれは・・・愛しのセープちゃん
1ミリ程度の幼虫に大ビビり・・・
しかしこれは、きれいであることを見せるために切ってある。
買いたい！でも変えない・・・涙・・・・
だって今日飛行機乗るし、調理器具ないし・・・
このキノコ、薫り高く、肉の付け合せにしてもいいし
色々な料理の香りづけに使えます。
舌の上でとろける感じも極上。
正直、マツタケより好きだったりします。
あぁ、セープちゃん。世田谷のそこらへんにに生えてないかなぁ。
↑
キノコの話始めると長いわ…私。
でも判別できないので取りに行けない。
誰かつれてって～。
特にすごく香りがあるというわけではないんですが。
歯触りかなぁ。
これも掃除するのが結構大変です。
そしてこれは・・・愛しのセープちゃん
Cèpe
ここっとさんはこれが大好きだけどこれに入ってるウジが大嫌い。1ミリ程度の幼虫に大ビビり・・・
しかしこれは、きれいであることを見せるために切ってある。
買いたい！でも変えない・・・涙・・・・
だって今日飛行機乗るし、調理器具ないし・・・
このキノコ、薫り高く、肉の付け合せにしてもいいし
色々な料理の香りづけに使えます。
舌の上でとろける感じも極上。
正直、マツタケより好きだったりします。
あぁ、セープちゃん。世田谷のそこらへんにに生えてないかなぁ。
↑
キノコの話始めると長いわ…私。
でも判別できないので取りに行けない。
誰かつれてって～。
↓
