先日
アメトピに掲載していただいて

アクセス数5000越え！！

ランキング急上昇！！

ビックリ仰天Σ(゜Д゜)

でも翌日

アクセス数 1/10

ランキングに至っては

現実は甘くない事を
改めて知った37才

takomalです。

たった１日でしたが

また
載せてもらえるように頑張ろ（ＴДＴ）

ちょっと頑張ったので
軽くご紹介させていただいちゃいます。

今回は
中華のリクエストだったので

棒々鶏風サラダ

タレは作るのが面倒だったので
キューピー胡麻ドレ

鶏肉はむね肉を茹でて
冷ましてからほぐして
砂糖、塩、鶏ガラスープの素、胡麻油、
茹で汁で味付けしました。

茹で汁は割と多目に入れてあげると
柔らかく食べられます。

スンドゥブ

アタクシのこだわりは
重曹で豆腐を柔らかくするのと
コチュジャンで味付けをすることですね。

コチュジャンが入るだけで
お店みたいな味になります。

回鍋肉

豚バラ肉は
ブロックをゆでこぼしてからスライス
野菜類は油通し
味付けは甜麺醤
香りのアクセントに
ニンニクの茎を使ってみました

ニラレバ炒め

今回悲しいかな
豚レバーが手に入らず
仕方なく鶏レバーで作ってみました。

豚と比べてクセが少なく
レバー好きとしては物足りない出来でした

エビチリ

このエビが面白くて、
尻尾が折れたり
殻が半分剥けたりした
いわゆる訳アリ品の
詰め合わせ冷凍エビでした。

嫁曰く
「今回唯一の残念はえびの品質」
だそうです。

味付けは
ちゃんとやりましたよ？

油淋鶏

にんにく、しょうが、長ネギのみじん切り
醤油と酢、砂糖少々に胡麻油で
ソースを作りました

鶏の衣を
もう少し厚くしても良かったかも

最後に

かきたま

見た目はかに玉

中身は

牡蠣と春菊を炒めて卵に混ぜて焼き上げ
醤油と酢のあんをかけた

牡蠣と卵の中華風オムレツ

略して

かきたま

作っておいて何ですが
完成品を食べていないので

味はどうだったか不明
(Aくん情報:普通に美味しかったそうです)

料理を作ったのは３月末、

この時期は毎年
実家の仕事(建築関係)が忙しく
食事も疎かになってしまいがちになるので

毎年こうして食事を作りに
行くことにしています。

毎日一生懸命
お疲れ様、というメッセージを込めて…

作ってみたものの、
今年は
そこまで忙しくなかったんだってさ( ´_ゝ`)

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ま、
それはそれで。

ではまた。

出張料理 な はなし～

出張料理　な　はなし～