発酵食品の水飴

今日は娘のお供かねて
私の名刺作る打ち合わせで
瀬戸大橋を渡って高松へ。
とても天気も良く
助手席は楽チン～♪
のはずが「何処行くかわからんよ」
で、シャキ！





知ってましたか？
水飴で発酵食品があるって。

水飴＝甘い甘い物、
と思っていたけど、
茶色い水飴。

2種類を食べ比べさせて
いただきましたが、
自然な柔らかい甘さで
ひつこくなく優しい味でした！




「発酵食品」と聞き、
びっくり！！

調べると～～
◆じろあめ(米飴)とは...
米に大麦を混ぜて発酵させて作られる、砂糖不使用の水あめです。発酵により甘味を生み出します。
(俵屋さんよりお借りしました)

発酵食品、お腹が喜ぶ！
でも、食べ過ぎは注意！


帰りは夕陽落ちた後、そして風もありぶれる。。