こんにちは　あんこです

２０２２年１月も半ば、年末年始の疲れが出てくるこの時期、落ち着いたお店で「和食が食べたいなぁ」という時に、ぜひご紹介したいお店があります。そのお店は、水戸京成百貨店9Fにあります【和食・酒　えん】さんです。

和風モダンの落ち着いた空間で、旬の素材を活かした手作りの和食が味わえる和食居酒屋です。

店名の「えん」には、塩（えん）,宴（宴会のえん）、縁（人のえん）、丸（まる○のえん）の意味があるそうです

四季折々の新鮮で多様な食材を、料理人の技術で調理し、時代のニーズに合わせた料理に変化させます　と店長さん。

それでは、いただいたメニューを紹介します

品目

本鮪の二種丼御膳　　２０４０円（税込）

★小鉢三種（レンコンのきんぴら・ブロッコリーのおひたし・おぼろ豆腐のごまだれ）

★漬物

★赤出汁

こだわりは、生の本鮪を東京豊洲から毎日仕入れているところと、手作りの小鉢です　と店長さん。

中トロと赤身の二種。生の本鮪はやっぱり美味しい～

舌触りは、しっとり、ねっとり！感動的な美味しさでした

関東では珍しい赤出汁の味噌汁も上品な美味しさです

品目

旬の焼き魚御膳　　１８００円

★小鉢三種（前菜）

★茶碗蒸し（蒸し物）

★鰆の西京味噌焼き２切（メイン）

★ご飯・漬物・赤出汁（お食事）

ワンプレートで”和食のコース”が楽しめますネ

こだわりは、大ぶりな鰆を自家製の西京味噌に漬け込み３日間寝かせます。

焼きあがりがふっくらとした鰆を味わえます　と店長さん。

手間をかけた西京味噌焼きはご飯がすすむ、最強の鰆でした

「えん」さんは、本物の料理の旨み・深みを味わっていただきたく、毎日　出汁を作ることから始めるそうです。

店内から見える千波湖の絶景と、ジャズが流れる大人の空間でゆっくりとお寛ぎいただけることでしょう

まーるく円（えん）を描くように、お客様と益々のご縁（えん）がありますように・・・

和食・酒　「えん」

＜住所＞　水戸市泉町１－６－１　水戸京成百貨店9F

＜電話＞　０２９－３０２－５０９６

＜営業時間＞20日から１１：００～１６：００（ＬО１５：３０）　/　１７：００～２０：００（ＬО１９：００）

＜定休日＞　水戸京成百貨店に準ずる

＜駐車場＞　有り

和食・酒 「えん」