三重県四日市市日永東2-1-29
11:00～14:00
18:00～22:00
定休日　水曜

食べログページ



２０２５年５月

豚マシ並
　ニンニク少し、カラミソアリ


店前を通ると行列無しであった。
あっ！と思う間もなくサクッ！と
駐車場にピットインであった。。
名古屋の「ふくろう」グループの
二郎系なラーメンチェーン店であり
ワタクシなどが立ち寄ることのない
ベクトルのお店ではあるが、
コーハイが一度食べてきてほしいと
いっていたものだから、というワケだ。
ところが店内待ち３名様がおられて
待つこと１０分と少しだろうか。。
８席？あるカウンター席へと通され
更に１０数分で着丼となったのだ。
都合３０分ちょいでラーメン着丼だ。
まあ通常のサラリーマンであれば
なんとかなる時間ではあると思うが
このそびえ立つモヤシを前には
ニタリと笑うしかないのが本音だ。

どうやってもモヤシ山が崩れ落ちて
テーブルの上が酷いことになって
しまいそうなので、まずはモヤシから
ワッシワッシとヤラカス。。
茹でたモヤシに背脂とタレがチョロリと
絡んで、微笑ましくイタダケルモヤシ。
半分ほど食べたところで麺をジワジワと
引っ張り出し、モヤシを丼の底の方へ
押しやってようやくの麺リフトだ。
ずずずずずぅ♪っと手繰ってススル。
むっちにっちな粘弾性を持つ短めな麺。
どうやってもモヤシも絡んでくる感じ。
豚骨、背脂、醤油ダレとマイルドに
仕上がったスープが程よくマッタリで。。
ああ、なるほどマイルド系な味わいだ。
ガンッ！とくるコッチ系のアレではない
ソッチ系とでも言っておこうか(^^;;;;。

豚肉は煮豚をフライヤーで素揚げした
肉塊である。。肩ロース的なバサバサな
肉筋がタップリだが、素揚げした肉に
ラーメンスープがトップリ染み入って
なるほど、こう食わせるんだなぁ～。
これをチャーシューと言ってしまうのは
どうか？とは思うが今の時代、、、
なんでも良い！的な思考が散見されるので
まあ、そういうワケなのである(^^;;
そして中盤戦よりは「ふくろう」謹製。
カラミソをトップリ混ぜ込んで、卓上の
お酢をくるるっ！とふた回しでキメル。
ここらあたりで、おお！となるほど～と
飛べ豚さんのベクトルを楽しめるように
なってきたのだから世の中面白い。
どうだろう。。ここに青海苔などを
ハラリンとさせても良いのでは？？
嬉し美味し楽しで満腹おじさんだ。

四日市市、飛べ豚四日市店さん。
ご馳走様でした。

飛べ豚四日市店（ラーメン / 南日永駅、日永駅、南四日市駅）

飛べ豚 四日市店

飛べ豚四日市店