ユカタン半島にあるヴィラへの招待を受けて一月に
シカゴから行った６泊７日のメキシコ旅行。
２度とこんな機会はないと、中島みゆきさんが紫綬褒章受賞の時に使ったと
言う表現をタイトルにして記事を書いています。今日は後半に入った５日目の
写真を元に記事を書きます。最終の７日目は移動日で写真もほとんどないので、
ブログアップは今回を除くとあと１回だけかな？
引っ張ってるので飽きて来たと思いますが、
もう少しだけお付き合いくださいね😊
過去記事を下に貼っておきます。興味がある方はどうぞー。
今回の旅行中、腰痛悪化を防ぐためにシアンカーン自然保護地区の舗装されていない
凸凹道の道路の往復を避けてヴィラから殆ど外出しなかったので、アクティビティーと
しては４日目のマヤ水路のボートツアーが旅行の山場、ハイライトだったと思うのですが、
お抱えシェフが毎日料理を作ってくれるこのグルメ旅行、
写真を見返すと料理はこの５日目が山場だった気がします。
と言うのは、これまでも毎日美味しい料理で、メキシコの食材も使われていたけど、
この日は３食とも「メキシコならでは」のメニューだったからです。
これは前日の４日目に予告があって、バトラーのハビエルさんから
「明日の朝の朝食はスペシャルだよ」と聞かされていたのでどんな料理なのか
興味津々でした。
先ずはいつものフルーツプレートから。
友人がパパイヤが好きなので、「パパイヤ多めで」って
リクエストしてたみたいです。別の日の写真と比べるとパイナップルがありません。
そう言えば、パイナップルって中南米のイメージがあまりないので
メキシコは何の産地なんだろう？って調べてたら、↓こんなサイトを
見つけました。
パパイヤはメキシコ３位、マンゴーは５位、アボガドはメキシコが流石の堂々１位でした！！
そしてお待ちかねのスペシャルな朝ごはんはこちら。
何と言う料理だったか忘れてしまったので、「メキシカン」「ナッチョ」で
検索したらちゃんと出て来ました。チラキレスって言うみたいです。
メキシコの朝ごはんの定番の一つのようで、日本語で調べても結構たくさん
記事が出て来ました。参考にそのうちの一つを下に貼っておきますね。
どんな味なんだろう？と興味のある方は作ってみて下さい。トルティーヤチップスと
サルサ（赤でも緑でも）があればそれなりに仕上がると思います。
チップスがいっぱいなので（残せない貧乏性だし）、本当にこの記事どおり、
軽いんだか重いんだかわからない料理でした（笑）
朝食の後は天気もあまり良くないので、お散歩もパスして、数日前から取り掛かった
ジグソーパズルにまた挑戦。私ともう一人はあんまり根気がないので、パズルの
７−８割は友人とその仕事関係のお友達Jさん主導で。二人とも法律関係の仕事だからか
すごく根気がある。
この時点で完成率６割ちょっと？？
私は協調性がないので、二人が飽きて席が空いた時に一人で参戦してました（苦笑）
と、パズルやおしゃべりやスマホのチェックなどをしていたら、もうお昼ご飯。
お昼も、メインはメキシコならではのスペシャルでした。
まずはサラダから。
ほうれんそうとくるみと山羊のチーズのサラダ。
美味しい〜❤️
そして↓こちらがメインのコチニタ・ピビル。
ハワイのルアオの豚の丸焼き（？）を連想させる、豚の蒸し焼き。
タコススタイルでトルティーヤに挟んでいただきました。
伝統的には地中に埋めて料理するものらしいです。
詳しくは↓この記事でどうそ。
私は去年の初めからあまりお肉類を食べない食生活をしていたのですが、
たまに少し食べてもお腹の調子が悪くなることとかはなかったので、
ほんの少しだけいただきました。ほとんどビーンズとアボカドに
ちょっと乗せたぐらいでしたけどね。
大盛りのアボカド。容器も豚のモチーフ（笑）
それ以外にビーンズと玉ねぎの酢漬けとから〜いサルサ。
学習したので、サルサには手を出しませんでした😅
おなかいっぱいの昼食後は午前中同様、クロスワードに戻ったり、
おしゃべりしたり。。。誰も外出もしなかったので、早めの夕食を7時から。
で、私は自分の部屋に戻ってゆっくりしていて夕食の時間にリビングに
行ったら、なんともうジグソーパズルが完成してました！！すご過ぎ。
私は多分２割以下しか貢献してないと思うのですが、主格の二人が
やってない時の貢献を認められて（？）Vさんが記念写真を撮ってくれました。
この写真、テイクワンの時は、Vさんが「みんな、誇らしげにして！」
っと言ってたので、どんな顔をしていいかわからずにいたら
「ほらもっと誇らしげに」と言われて「誇らしげにってどんな顔するの？」
と聞いたら友人が「スマイルすればいいのよ」とアドバイスしてくれたので
そうなのかーと思って何十年ぶりかにピースサインのポーズをとりました（爆）
そして夕食ですが、この日のナプキンはキャンドルのような形に折られてました。
とても可愛いので、Jさんが、折り方をハビエルさんに教えてもらってました。
完成！ほーら、私にも出来ます、のポーズ。CMっぽい（笑）
ところで、このキャンドルナプキンが作ってみたい人、
↓の動画を参考にして下さいね！おもてなしに良いと思います。
すごく簡単でしたよ。
この夜はやはり友人が持って来てくれていたピノ・ノワールをいただきました。
それからトルティーヤのスープ。
みんなのはチキンスープで、私のはチキンなし。
でも十分なフレーバーで美味しかったです❤️
メインはモーレ・ポブラーノ（甘くないチョコレートの入ったソース）を
使った料理で、みんなの分はチキン、私のはカリフラワーでした。
モーレって聞いたことがない人は↓この記事を参考にして下さいね。
このソースは、やはり私にはちょっと辛めで、ワインが進みました😅
それからキッチンを覗いてみんなが楽しみにしていたデザート！
ちょっと硬めのクラシックなカスタードプディング。いちごを乗せて。
食べ終わった後にも、「型抜き後の切れ端をおかわり出来ますか？」って
私以外はみんなおかわりしてました。やっぱり別腹なのね、デザート（笑）
この後はまた別の卓上ゲーム、スパイ、コード何とかと言う、
絵柄のついたカードを見ながらチームに分かれてヒントを出すゲームをしました。
面白かったけど、こう言うゲームはやっぱり３−４人以上いないと面白くないので、
フラミンゴ旦那と二人のウチでは無理ですね😅
と、こうして５日目も過ぎました。翌日は宿泊する最後の日の６日目。
私以外の３人は午後からトゥルムのダウンタウンを見に行く予定で、
スタッフに、早めの朝食、早めの昼食の時間をお願いしました。
旅行前から色々と情報をくれてお世話になっていたコンシエルジュの
フリアさんが、最終日にはこれないので、６日目に挨拶にくると聞いていたので
昼食はフリアさんと一緒に５人で食べました。色々と話が聞けて楽しかったです。
その話と最終日までの写真のアップは明日します。
あともう一回、お付き合い、よろしくお願いします！！