唯一無二！絶品、創作イタリアンとナチュールワイン！通いたい最高の店。

🗼2023年9月一時帰国　東京食べ歩きログ

グルメな友達が大絶賛してたからずっと行きたかった幡ヶ谷「SUPPLYサプライ」へ！イタリアンをベースにした遊び心あるユニークな創作料理とナチュールワインが美味しいと評判のお店。シェフの小林隆一氏は、様々なイタリア料理店で長年経験を積み、料理レシピ本も出している有名なお方！ソムリエの奥様が料理に合ったワインを選んでくれ、毎日立ち寄りたくなるようなアットホームで居心地のいいお店でした！

そしてなんてったって、旬の食材を使ったオリジナリティ溢れる料理が最高に美味しくて感動の連続だった〜〜〜〜！！！

今回の一時帰国で、一番嬉しかったのは、かれこれ3年ぐらいずっと行きたかった幡ヶ谷サプライにやっと行けたこと！！グルメな方には有名すぎるサプライ。

予約が1週間前からしかできないし、不定休だし、超人気店だから、なっかなか行けなくて。友達が、お店のインスタをチェックしたら、たまたま当日、席に空きが出て、3時に予約が取れて伺ってきたのー！！嬉しい〜！！

過去に4、5回チャレンジして無理だったの〜！本当に念願叶ってのサプライです！！

この日、友達と夜会う約束をしてたんだけど、1時ごろ、私が銀座で1人焼肉してたら「3時からだったらサプライ空きあるんだけど行ける？」って。そんなん行くに決まってるー！ちょうど肉を食べ始めて、何の肉を追加するか吟味してたところだったのよー。私ついてる！これ、お肉コースいってたら私終わってた〜！！神様ありがとう！！てか1時に焼肉食べてた人とは思えない食べっぷりしてます！美味しいものっていくらでもいけちゃうんだわ〜〜〜！！！

メニューはこんな感じ〜！！

おつまみ、前菜、メイン、パスタで常時50種類ぐらい提供。がっつり食事を楽しみたい人も、サクッとおつまみで軽く1杯もできるメニュー構成。一筋縄ではいかない系で全部美味しそうすぎるから、がっつりたっぷりお料理堪能したいよね〜！メニュー見るだけでまたワクワクしちゃう！！

ワインもグラスで、いろいろ飲めるのも嬉しい！！

まずはこちらの泡からスタート！！

白レバーパテ　700円　

桃とシャインマスカットのマスカルポーネ白和え　1,000円

羊とひよこ豆のスパイシーな春巻き　1,400円

木の子を詰めた地鶏もも肉のインボルティーニ　1,500円

金目鯛とムール貝木の子のタリオリーニ　2,200円

かなり頻繁にメニューが変わるそうなので、もう同じメニューがないかもですが〜。全部最高に美味しかったけど、特に好きだったのは鶏肉のインボルティーニと金目鯛のパスタ！！魅惑なメニューばかりで目移りしちゃうと思うけど、パスタは絶対に頼んだほうがいいと思う〜！！

旬の食材を自らの経験から培った技術と知識をふんだんに使って自由に表現した料理の数々は、ジャンルにとらわれることなく自身の美味しいを追求していらっしゃるのがわかって終始感動だった〜！料理に真摯に向き合って、食材と対話して創り上げてるお料理って感じなのよ！一皿一皿、料理への愛情と熱量が伝わってきて、あーもう好きすぎる。シェフ天才！