伝統的な広東料理がお手頃価格で食べられる老舗の名店「楓林小館」銅鑼湾

ガイドブック未掲載、伝統的な広東料理がお手頃価格で食べられる老舗の名店「楓林小館Fung Lum」へ。1950年開業、大圍（タイワイ）で60年以上続いていた有名店で2017年オーナーの引退により一度閉店しましたが、2019年銅鑼湾（コーズウェイベイ）に再オープン。名物の鳩料理をはじめ丁寧な仕事ぶりが伺える料理の数々に大感動！昔からのファンが多いのも納得です！

香港人のグルメな友人に「500ドル以下で食べられるリーズナブルで美味しい中華のおすすめ教えて〜！」と聞いたらリストをたくさんもらいまして訪問してきたのですが、こんなよいお店があっただなんて〜！！

他店ではなかなか味わえない伝統的な料理も数多く提供していて、とにかく何を食べてもハズレなし！！気に入りすぎて既に2度訪問しました！！

ここがどのくらい有名かというと、教えてくれた友人とは全く関係のない別の香港人の友人が2人、子供のとき家族でわざわざ香港島から大圍まで食べに行っていた！というではないですか？私のストーリーズ見てすぐ「楓林でしょ！」ってリアクションしてくれたの（笑）

当時は今ほどレストランも多くなかったから、とっても貴重な存在だったんだそう！

シンプルでクラシックなインテリアで大変落ち着く店内！！2人での訪問の際は、ボックスシートに通してもらえて、めーっちゃゆっくり食事ができました！！

メニューはこんな感じ〜。

1回目の訪問（4人ディナー）でいただいたのは〜

荔茸香酥鴨　298香港ドル

これ見た目が35点ぐらいだけど〜想像の100万倍うまいから！！

ねっとりとした舌あたり滑らかなマッシュされたタロイモを鴨肉といっしょに包んで揚げた料理で衝撃的な美味しさだった！

カラッとパリッともったりといろいろな食感が重なり合ってて噛むほどに旨味が口の中に広がるよ〜〜〜！！これ、絶対に絶対に絶対に食べて欲しい！これ食べたさにまた戻る！級の美味しさ〜！！

そのまま食べても美味しいし、添えられたきのこのあんかけソースと一緒にいただくとさらに神降臨なのです〜！これが1発目にいらっしゃったんで、わ、この店、かなりやるな〜〜〜！！が確定したよね〜〜〜！！

啫啫干蝦芥蘭煲　108香港ドル

干し海老の旨味がしっかり芥蘭に！柔らかすぎず硬すぎず完璧な火入れ！　

豉汁帶子蒸豆腐　188香港ドル

豆鼓ソースが、熟成感ある深みのある旨味！何これ超美味しい！！これも見た目の想像を遥かに超えてくる美味しさ〜！！秀逸〜〜〜！！食材がシンプルなのにどうやってここまで深みのある美味しさ出せるの？？？天才〜〜〜！！

乾炒牛仔肉河　108香港ドル

乾炒牛河も史上最高にお上品なの出てきた〜〜〜！！

シャキシャキもやしの存在感よ！そして全くもって脂っこくない！！高カロリー広東料理ベスト10にランクインする乾炒牛河だけど〜これはあっさりだから罪悪感なく食べられちゃう！！！

椒鹽海中蝦　328香港ドル

そして醤油海老様も大変よいお味〜〜〜。これめっちゃ好き〜〜〜！！こんなにチュパチュパ殻まで美味しい海老ある〜〜〜？？ぶりっこ禁止でかぶりつき案件！！これもマストオーダー！！

黃金蝦炒飯　118香港ドル

炒飯はパラパラ系ではなくて、卵を塩漬けにした鹹蛋（ハムダン）をまとっているので、鹹蛋独特のちょっとボソボソする食感ではあったんだけども、冷めたときにポテンシャルを発揮できるタイプの炒飯だった〜。（冷めたらしっかりまとまってあれ！さっきよりなんか美味しい！みたいなｗってシェフが見たら泣くやつなｗ）これは唯一、好き嫌いが分かれる料理かもしれぬ〜。次回は他の炒飯を食べてみたい！

で、実はこの日、看板メニューの必食メニューの鳩が売り切れで食べられなかったので、これでブログあげたら「わ、こいつ、この店行ってハト食べてないよ！！」って思われそうだな〜って思って〜〜〜〜。鳩を食べにやり直しに行ってきました〜（笑）

というわけで2回目の訪問時（2人ディナー）は、こんなラインナップでいただきましたよ〜。