金鐘（アドミラルティ）のラグジュアリーな憧れ5つ星ホテル、The Upper House(アッパーハウス)の最上階、49階にあるレストラン「Salisterra」へ！ビクトリアハーバーの絶景が楽しめるロケーションで料理はロンドンのミシュラン星付きレストランで研鑽を積んだジュン・タナカ氏が監修。素材の味を生かした目にも美味しい料理はどれも絶品、驚きの高コスパで感動！ここは激推ししたい！
香港にはラグジュアリーで素敵なホテルがたくさんあるけれど、その中でもやっぱりアッパーハウスは別格！！エレベーターで上がると目の前に現れる高まるエントランス〜！非日常感が味わえるエレガントで上質な空間！！！ここは、何度訪れてもテンションがあがっちゃう！大大大好きな場所！！天窓から覗く青空がこれまた美しくてうっとり〜！！
2020年12月に閉店してしまった「Café Gray Deluxe(カフェ・グレイ・デラックス)」があった場所に、2021年4月にオープンした同店。店名の「Salisterra」はラテン語で”塩”を意味する「Salis」と、”土”を意味する「Terra」を組み合わせた造語なんだそう。
内装は、アッパーハウスのデザインを担当した香港が世界に誇る人気インテリアデザイナーAndre Fu（アンドレフー）氏！イタリアやフランスの地中海の海や太陽をイメージしたというスタイリッシュで温かみのある空間が癒されます！！
どの席に座っても素敵なんですが、特にお勧めなのが奥のソファー席！ここがかなり落ち着いて最高でした〜〜〜！！
そしてなんてったって目の前がこのビュー！！
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この景色を眺めながらのランチとか、なんて贅沢なんでしょうか〜！！超ご褒美ランチじゃないですか〜？？日常の喧騒から解放されちゃう至福のひととき〜！！
メニューはこんな感じ〜。
ランチセットは３コースで415香港ドル。アラカルトのオーダーも可能ですが、ランチがかなりお得だったので、この日はランチセットからオーダーしました！！てか、アッパーハウス様の最上階のランチでこの高コスパ！どうかしてませんか（笑）すんばらしすぎるよ〜〜〜！！！
ちなみにアフタヌーンティーのメニューはこちらー！！
1人セット290香港ドル、2人セットが530香港ドル。お一人様のセットもちゃんとあって一人旅な方にも嬉しい心配り〜！友達情報ではアフタヌーンティーも素晴らしく美味しかったとのことなので（カフェグレイの時より断然良かったみたい！）近々行きたい！！週末は若干予約が取りにくいみたいなので、平日がベターだそう！！
ポーションが大きめだということなので、2種類オーダーしてシェアすることにしました〜〜〜！！この日いただいたのは〜〜〜！！
そして、最後はデザートとチーズを1つずつオーダーしたんだけども、チーズがこの量〜〜〜っ！！！ホテルだとこれだけで300ドル以上するやつじゃないですか〜！！（笑）←っていちいち細かくてごめんｗ
てか、もう1回言うけど、超憧れホテルのUpperHouseのランチセットが３コースで415香港ドルでコスパ最高な上に、お料理ぜーんぶしっかり美味しくてポーションが大きいとか史上最高です！！最後のチーズも食べ切れないぐらいで登場なさって〜〜〜！！幸せしかなかったーーーっ
語彙力がアレなもんで「最高さ」を伝えるために何回も似たようなこと連呼してごめん
これ多分あと3ヶ月ぐらいしたら、さすがにポーション大きすぎたし、値段安くしすぎたなってホテル側も気づいて、量が減ったり値段が上がったりしそうだから〜〜〜今が狙い目です！！（笑）
また、ランチでも絶対リピートしたいし、アフタヌーンティーも行ってみたいし、いや、ディナーも最高に素敵だろうな〜！！
コロナが落ち着いて渡航できるようになったら香港で絶対に行くリストに入れて欲しい、最高におすすめでーす
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