教えたくない隠れ家バー「PENICILLIN」は香港初のエコな店！中環

中環（セントラル）のヒルサイド・エスカレーター下に2020年10月にオープンした「Penicillin」へ行ってきました！！

香港初の環境に優しい”エコフレンドリー”なバーで、しかも香港のバーシーンを牽引する実力派バーテンダーが仕掛け人だというのだから期待が高まります！

外観からだと何のお店かわからない感じなので、知っている人しか辿りつけないっていうのがたまらない〜〜〜。こういう隠れ家感大好物なんでーす。

ドアを開けると、まず目に飛び込んでくるのは、ちょっと怪しげな実験室のような空間！！くぅううう！！痺れる〜〜〜っ！！

そして奥には、

じゃーーーーーーーーーーーーーーーーん！！

シンプルなインテリアなのだけど、壁にずらっと並んだボトルに目を奪われちゃう〜〜〜！！クールでシックで落ち着く〜〜〜！！

シャレてる〜〜〜！！大変シャレてらっしゃる〜〜〜！！！

ASIA'S 50 BEST BARSにもランクインする実力派、The Old Manの創設者Agung Prabowo氏とRoman Ghale氏のバーということで、まだオープンして間もないというのに、たくさんのお客さんで賑わっていたし、既に常連のような人もちらほら。

ソファー席も落ち着くけれど、カウンター席が臨場感たっぷりでおすすめ〜〜〜！！経験豊富なバーテンダーさんとの会話も楽しい！！というかスタッフの方が、全員めちゃめちゃ感じ良くて、あれ、ここ本当に香港？なったわ

メニューはこんな感じ〜〜〜！！

こちらのバーは、世界初のサスティナブル な容器に入ったスピリッツ、「ecoSPIRITS」を、香港で初めて取り扱い始めたお店！！

ecoSPIRITSを取り扱うことによって、アルコール産業で使い捨てされていたボトルを劇的に減らすことができるんだって！！環境に優しいこういう取り組み、もっともっと広がっていって欲しい

カクテルもモクテルもほぼ90ドル！！セントラルのど真ん中という立地で、世界的に有名なバーテンダーの超こだわりカクテルが！90ドルとかリーズナブルすぎやしませんか〜〜〜？？？？

アルコールは飲めないという方は、オーガニックな野菜や果物を使った酵素ドリンクも種類豊富に揃っているよ〜〜〜！！７日間発酵させた赤キャベツとパッションフルーツビネガーとりんごのドリンクとかめーっちゃ美味しそう！次回飲んでみたい〜！

種類は多くないものの、フードもありますっ！！
 

左　Foraged & Found  $90 

友達のカクテルの名前は失念してしまった〜。

ドリンクを置くところがこーんな感じで、冷えっ冷えカウンターなのが嬉しい！！って説明下手すぎまるでごめん！！これ、The Old Manも同じだよね〜〜〜。

カウンターに座ったら、Agung氏（＠agprabs）が、オーダー聞いてくれたので、彼に直接オーダーして、作ってもらっちゃった！！くぅうううううう！！ラッキー！！

これが！アジアベストバーテンダーの受賞歴もあるAgung氏のカクテル〜〜〜！！

右は、Goose Negroni（＄90）左はまたまた失念！ごめんなさい！！

また次回行った際になんて名前か聞いて追記します〜〜〜！！

てか、超〜良すぎて気に入りすぎて！これから通いたおしたいから、ブログ書こうかどうか迷ったぐらいなんだけども〜！！とーっても、いいお店だから、バー好きな方は是非ぜひ行ってみて欲しいと思って教えたくないけど載せました〜〜〜！！！って恩着せがましいな、おい

セントラルのおしゃれバーって、見掛け倒しなところも多いけれど、ひっさしぶりにテンション上がりまくった！！！

なんやここ！好き！大好き！結婚してぇえええええ！！なりまして、女友達と行ったけど、ちょっと恋しかけたぐらい！（え？）

気になるお相手がいる方は、絶対いい雰囲気になれると思うから、ぜひぜひ行ってみて！！落として！本気で落としてきて〜〜〜！（笑）

現在、コロナ第4波が来てしまって感染者が増えているのでちょっと控えようと思っているけど、また落ち着いたら行きたいな〜。

すごく居心地が良いから、1人で行ってもしっぽり楽しめるバーだと思われます！！

最高におすすめでーす！！

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