ストックホルム発の超人気店、The Flying Elkへ〜〜〜。
スウェーデンの3つ星レストラン「Frantzén」が、パブのような居心地の良い空間で素材にこだわった料理を食べてもらいたいというコンセプトで生まれたレストラン。
スウェーデンを代表する超有名スターシェフBjörn Frantzénがプロデュースしていて、上環の猛烈おしゃれが止まらないFrantzén’s Kitchenのカジュアル版って感じ。
Frantzén’s Kitchenはめちゃ好みで、私の食い散らかしログアワード2017年ナンバーワンレストランに輝いたほど大っ好きだったからいやが上にも期待高まる〜！！
場所はセントラルFringe Clubの向かい。元Fish＆Meatがあったところです。
この場所、すごく良いと思うんだけど風水が悪いのか(笑) よく変わるよね〜。Fish＆Meatも雰囲気良しで美味しかったのに。覚えてるだけでもう３回もお店変わってる〜〜〜。今回こそ長く残ってくれること祈る〜〜〜。
メニューはこんな感じ〜〜〜
店内照明が割と暗くて、メニュー見づらくてすみません〜〜〜！！
でも、女子がかわいく見えるいい感じの暗さだと思う〜。こちとら疲れ切ったおじさんだったけども、暗がりでありがたかったわぁ〜〜〜。
この日いただいたのは〜〜〜〜
CROQUETTES $55 BONELESS CHICKEN WINGS $60
ショートリブのクロケット。１口サイズなのにめちゃ風味が豊かでうんまかった〜。飲み込むのがもったいなかったやつ〜
チキンウィングもチェダーチーズとパリパリの素揚げのパセリをあしらって、なんかシャレた一品になってる〜！！もんのすごくジューシー！！
ROASTED SCALLOP $215
看板メニューのホタテ氏〜。これ抜群に美味しかった
1人１皿食べたいやつだったわ〜〜〜
クリスピーなジャガイモとトリュフの食欲を掻き立てる芳醇な香りとホタテは外は香ばしいけど中はほどよいレアで火入れ絶妙だった〜
TENDERLOIN & SMOKED HEART OF BEEF $225
OPEN SANDWICH $185
写真がイマイチすぎて謝るしかないんだけども〜？（笑） 左がビーフで、右がオープンサンドウィッチです〜〜〜
店員さんがめっちゃ勧めてたので頼んでみたオープンサンド！！これがまた、超シャレてて〜ふぁーなったわ〜ｗ なったんだけどもぉ〜友達と2人で歓喜したんだけどもｗ 全然伝えられる気がしないわこれ〜〜〜〜。インスタ見るとみんなもっとちゃんとした写真載せてるから見てみて〜(笑) あ、諦めた〜〜〜〜〜
さすがオープンサンドの本場、スウェーデン！！しっとり柔らかなポークチークと紫キャベツとトリュフが〜口福をもたらしたよね〜
はてはて、この日のお会計は1人820ドルなーりー。2人でワイン１本いただいてこれはかなりコスパよしおだと思う〜〜〜！！
大好きな友とのちょい久々のディナーだったから、いつにも増してお料理の云々覚えてないんだけども〜、料理はどれも独創的で小技が効いてて美味しかったです！！
ポーションが小さめだから美味しいものを少〜しずつつまみながら、ゆる〜り居心地がよくって、こういうお店かなりタイプ〜〜〜！！！
カジュアルで高コスパ高感度なレストラン、女子会におすすめです〜〜〜
The Flying Elk
中環雲咸街32號雲咸大廈1-2樓
1/F-2/F, Wyndham Mansion, 32 Wyndham Street, Central
Tel：(852) 2898 3788
私的おすすめ度： 7／10
(＃ポーションが小さいからいろいろ食べられる ＃小技効いててシャレてる〜)
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