うどんの国讃岐に生まれ育ったにもかかわらず
今の今まで「ぶっかけ」を食べた経験皆無でした
名前は知ってたんです
フンイキはかなり豪快だし
イメージ的には「釜あげ」みたいなもんかな～と思ってました
釜あげうどんは
茹で上がったばかりのアツアツがそのままなので
もっちりしていて大好きなんです
店員さんの説明によると
ぶっかけは自分で汁をかけるし普通のははじめから汁がはいっているってことなんで
なんだか違いがよく分からず
ひたすら名前にひかれて注文しました
とっくりにはいった汁をかけて
生まれてはじめてのぶっかけ
一口食べたとたん
「だし汁で薄めてください」と言いたくなりました
これ、なに～～～
濃すぎるだけじゃないんです
うどんを食べるときのつるっと感がないんです
もそもそと「食べ」なきゃならない
つる、つる、つるんができない
つまり慣れない食感だったわけで
レバノン料理を初めて食べたときの気分
実家にいれば毎日のように食べるうどんなのに・・・・・
ぶっかけだけは「こんなのうどんじゃないよ～」
老化して適応力がなくなったのかもしれませんけど
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