きのこたっぷりカレーは脂質低めの本挽きカレーを使って作りましたヽ(*≧ω≦)ﾉ
超うま(*ﾟ∀ﾟ)=3
辛口ルーやったので家族が食べられる辛さにするため、人参とプチトマトをミキサーにかけて弱火でじっくり煮込んで、りんごジュースとオリゴ糖を隠し味に加えました♪
あとからくる辛さが癖になる旨さ！
ゆらっち、天才(笑)
それともう一品！
茄子とピーマンを素揚げにして、
だししょうゆ＋梅シロップ＋ポン酢＋お水に揚げたて熱々をじゅわ～♪
カレーに加えるつもりで塩水解凍してたホタテの貝柱、急きょ小麦粉まぶして揚げて一緒に漬け込みました！
激ウマ！
梅シロップ、
青梅とてんさい糖で作った酵素シロップ
めちゃ酸っぱいの(笑)砂糖はどこに消えたってくらい、目が覚める酸っぱさ、梅風味で夏ならではのメニューになりました！！
↑↑こちらは冷やして食べるやつ。
お昼にまとめて作って、
晩ご飯のおかずも完成！！
ご飯がすすむぜ～♪
我が家の収穫野菜…消費が追い付かない💦
作り置き(前日の残り)を食べたり、
スイカ🍉食べたり、トマト🍅を食べたり…
週末にしっかり料理して消費しなければ！
ってことで、
冷蔵庫の限界ギリギリ食材消費と野菜を消費するために～
救出カレー🍛
うんうん。
水分の変わりにトマトを入れよう！
ピーマンも茄子も刻んで煮込も…あっ！
ピーマンと茄子は別のメニューにしよっ！
夏はこれが絶対美味しい♪♪
素揚げしてだししょうゆ＋お酢で揚げ浸し♪
これなら刻んだ茗荷を加えても合う！！
カレーの具は野菜室で力尽きかけてる
きのこ🍄
きのこのこのこげんきのこ！！
ぷなピと霜降りヒラタケとえのきがある。
たんぱく源は冷凍庫で出番を待ってるほたての貝柱やな。
↓大粒で大容量だよ！！
(野菜室にはキャベツ半玉とご近所さん畑の人参５本と使いかけの茗荷と我が家の収穫品であるメロンが3玉…●|￣|＿💦収穫後、直ぐに茹でた豆類もオクラもあるんだよ～(泣))
大家族の食材量だわ💦💦💦
四連休、買い物行かなくも生きていける。
PMSの影響で食欲暴走モードの危険大なので、たくさん食べても太らない低カロリーで食物繊維豊富なヘルシーレシピを心がけよう💦
カレーのベースはOisixで以前届いた親鶏のインドカレーを使う予定♪冷凍してたの(笑)
今週末はOisixで頼んだ食材が届くから、
ほんまに買い物禁止やわ(￣▽￣;)💦
お肉はね、
楽天お買い物マラソンで買ってたアレコレがストックされてます(σ*´∀｀)
クーポンで半額ｄ(*｀･(エ)･´*)ｂ
ふるさと納税返礼品、美味しい豚肉！
↓これ、ほんまに使いやすくて大満足！
焼き鳥グルグル皮焼きもまだあるの♪
鶏たたきも～(σ*´∀｀)いつ食べよ♪
そして鰻Σ(･ω･ﾉ)ﾉ
食料、溜め込み過ぎだー💦
↓これもあるよ♪♪
凍ったままヨーグルトトッピングがお気に入り！シャリシャリして美味しい♪