３週間前に図書館で借りた本、
そこで知った【TGG】豆乳ヨーグルト
実はまだ続いてます♪
飽きっぽいゆらっち、
あれから毎日(毎晩)食べてます(*ﾟ∀ﾟ)=3
作るのが簡単で、
ベースの種菌ヨーグルトから
大さじ1杯を容器にうつして、
豆乳を加えてグルグル混ぜたら、
常温で放置！
今の気温なら一晩で完成する！
冷蔵庫でほかんしてる種菌が減ったら、
豆乳を加えてグルグル混ぜて、
固まるまで常温で放置！
たっぷりの種菌が復活ｄ(*｀･(エ)･´*)ｂ
豆乳の柔らかな甘さと、
シュワッと感じるほどよい酸味
これにイヌリン(甘味がある)を加えて
食べるのがお気に入り♪
植物由来の乳酸菌！
お腹で良い仕事をしてくれてるっぽい♪
夜中に何か食べたくなったら、
まずは豆乳ヨーグルト食べてます(*ﾟ∀ﾟ)=3
(朝作れば夜に食べ頃)
(夜作れば朝に食べ頃)
(毎回出来立てヨーグルト)
～5月18日φ(´ε｀●)～
種菌ヨーグルトに豆乳を混ぜてどのくらいで固まるか？室温は22℃、豆乳は冷蔵庫から出したばかりのもの。
種菌ヨーグルトを大さじ２、豆乳を150mlで混ぜてみました！！
60分後…フルーチェくらいのゆるさ♪
これ普通に美味しい！そのまま食べられる！
もう少し時間を置いてみたら、少し酸味が強くなった！早く食べると柔らかい甘さを感じるヨーグルト♪時間を置くと酸味が出て蜂蜜と合う！帰宅してからでも間に合う♪
翌朝、家族の朝食に出すようにも作る。
こちらは大さじ1に豆乳を150ml、
ぐるぐる混ぜてラップして冷蔵庫へ。
朝、いい感じに出来てます♪
玄米と豆乳だけで作れる豆乳ヨーグルト、
これはちょっと感動だわ。
今日、帰宅して種菌の豆乳ヨーグルトに牛乳を加えて混ぜて放置してみましたー！
結果、
全然固まらず液体になったー
普通に美味しく飲みましたけど。
植物性たんぱく質に動物性たんぱく質はうまく乳酸発酵しませんでした～●|￣|＿💦
豆乳買って帰宅したので、
改めて作り直します♪♪
(種菌のヨーグルト、表面が少し赤みがかって見えたのでその部分はすくって破棄しましたー💦雑菌が繁殖してる可能性大((( ；ﾟДﾟ))))
気を付けなきゃ！！