讃岐の郷土料理？
打ち込みうどんデス(*´･ω･｀)b
にゃんこ先生は去年買ったしまむらの半纏(父の)。民芸品？久留米かすり。布団着てるみたいなやつ。しまむら価格でした！
さてさて。
香川県産の小麦粉
さぬきの夢2009を使いますよ♪
粉200㌘に塩水100ccくらい。
ささっと粉と水を馴染ませて～
ひとかたまりにしたら30分寝かせる～
煮干し出汁作って～
具はしっぽくうどん…コレも讃岐うどんの冬の定番やね！！大根人参油揚げにゴボウに里いも…ゆらっちはここに豚肉も追加！
そろそろ行けるかな♪
寝かせてたうどんを捏ねまして～
艶々♪うどん玉の完成！！
さて打ちますか♪
好みの厚みにして～
折り畳んで～
綺麗な短冊～！ふふふん♪
太めに切って～
真ん中にお箸を差し込んで、
パンパンと振るときれいにバラける♪
後は鍋に少しずつ…
麺がくっつかないように！
あ、
出汁にはお味噌(自家製味噌)をすでに加えてますヨ！薄め…みそ汁を同じ量の水で薄めたくらいの濃さで煮込む！
めっちゃ美味しそう♪
25分～30分煮込むから、
お店のとかは野菜がバカでかいぶつ切りだったりするよ！！
人参とか真っ二つじゃん！みたいな！
大きい鍋で作ること！
二人分(父母)なのに溢れそうやわ。
今日の献立
寒い夜には打ち込みうどん！！
体の芯まで温まる間違いなしのメニュー！
慣れると1時間で完成するヨ！