柳田かおりさんの失敗しない米粉パン作り講座、応用編いってきました。
基礎編の後はせっせと焼きましたよ。
米粉100%とは思えない美味しさと食感にハマります。
応用編では一斤パン、ピザ、肉まんに挑戦。
米粉もブレンドを変えると味も食感も変わることにびっくりー。
ソースはケチャップをベースにした即席だけど本格的っぽい味のピザソースを教えてもらいました。
このピザも小麦粉のパンと変わりません。
これは固さの調節が難しいかな。
包むのは簡単♪
一次発酵させて蒸し器で蒸したらできあがりー。
米粉パンは味も食感も抜群かつ食べた後に眠くならないんですよね。
小麦粉の魔力とも言えるあの睡魔とモヤがかかった感覚は常食してると多分分からないと思います。
家ではもう小麦粉のパンを焼くことはないかなぁ…なんて思うぐらい簡単だし美味しいです。
基本をしっかりマスターすれば応用は簡単だなと思わせる展開が憎い（笑）
Facebookの秘密のグループで皆さん焼いたパンの写真を投稿してアドバイスもらってました。
私も初回は発酵があまかったのですが次はアドバイス通りしたら教室と同じ味になりましたよ。
うさこも姪っ子たちも喜んで食べてくれるのでまた作っちゃうよー。
うさこも姪っ子たちも喜んで食べてくれるのでまた作っちゃうよー。
かおりさんの講座はとってもオススメです。
今後の予定はこちらをチェック。
たまにキャンセル追加もでますのでね。
たまにキャンセル追加もでますのでね。
今日は米粉スイーツ講座いってきます♪
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