首をながーーーーーーくして待っていた、予約がまったくとれない（本当に取れません）ことが有名な白崎茶会の白崎裕子先生の最新レシピ本です。
私もこれまで何度か逗子の白崎茶会には参加したことがありますが
本当に毎回毎回なんでこんなにすごいの？？と思うぐらい神業的なオーガニック料理が出てきます。
そして待ちに待ったお菓子本！！これまではパンと麺やご飯の本でしたが、
遂にお菓子が登場で届いた時は小躍りしました
きなこクッキーを作ったら、衝撃的なほどサクサク
なんでこんなに簡単なのにこれまでとは次元が違う食感です。
他のお菓子も全部作りたくなります。少しずつ全部作っていきますけどね
しかもすごいのが、薄力粉を使ったレシピがメインで、おまけで地粉を使った置き換え版のレシピもついてること！
地粉は国内産の小麦粉で、ポストハーベストの心配がないことと味わい深く栄養分もあることから白崎茶会ではこれまで地粉をメインに使っていました。
↓白崎先生
でも残念ながら国内の小麦（特に東北）は汚染されていることが確認されていて、
安心できる地粉を手に入れるのは難しくなってきています。
そこでオーガニックの薄力粉を使ったレシピを先生は考えて、本にしてくれました
普通スーパーで売られている薄力粉の大半は海外のものです。
ポストハーベストがきになるので、どうせシンプルな材料で作るなら素材はこだわりたいところです。
私もお菓子作りの材料はほとんどオーガニックか安心できる国内産のものを使っています。
本の所々に書かれた文章が白崎先生っぽくてプッと笑ってしまいます。
これは出た人はウケルところが一緒かなと・・・
卵、乳製品不使用なのに市販のお菓子より美味しいと思わせてくれるのは
この先生のレシピぐらいだと思います。
オーガニック系のススイーツは「素朴な味だよね」みたいな微妙な反応になることも多々あるので・・・
↓白崎茶会の玄関？
家にあるものばかりで出来るのでオススメです！
私もこれまで何度か逗子の白崎茶会には参加したことがありますが
本当に毎回毎回なんでこんなにすごいの？？と思うぐらい神業的なオーガニック料理が出てきます。
そして待ちに待ったお菓子本！！これまではパンと麺やご飯の本でしたが、
遂にお菓子が登場で届いた時は小躍りしました
きなこクッキーを作ったら、衝撃的なほどサクサク
なんでこんなに簡単なのにこれまでとは次元が違う食感です。
他のお菓子も全部作りたくなります。少しずつ全部作っていきますけどね
しかもすごいのが、薄力粉を使ったレシピがメインで、おまけで地粉を使った置き換え版のレシピもついてること！
地粉は国内産の小麦粉で、ポストハーベストの心配がないことと味わい深く栄養分もあることから白崎茶会ではこれまで地粉をメインに使っていました。
↓白崎先生
でも残念ながら国内の小麦（特に東北）は汚染されていることが確認されていて、
安心できる地粉を手に入れるのは難しくなってきています。
そこでオーガニックの薄力粉を使ったレシピを先生は考えて、本にしてくれました
普通スーパーで売られている薄力粉の大半は海外のものです。
ポストハーベストがきになるので、どうせシンプルな材料で作るなら素材はこだわりたいところです。
私もお菓子作りの材料はほとんどオーガニックか安心できる国内産のものを使っています。
本の所々に書かれた文章が白崎先生っぽくてプッと笑ってしまいます。
これは出た人はウケルところが一緒かなと・・・
卵、乳製品不使用なのに市販のお菓子より美味しいと思わせてくれるのは
この先生のレシピぐらいだと思います。
オーガニック系のススイーツは「素朴な味だよね」みたいな微妙な反応になることも多々あるので・・・
↓白崎茶会の玄関？
家にあるものばかりで出来るのでオススメです！
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