←ひえのいちごのケーキ。甘酸っぱくてさっぱり！美味しいです
マクロビオティックの料理教室ではお菓子のクラスでした。
私はマクロビを知るまでは「白砂糖」について
考えたことはなかったです。
単に甘いものを食べると太る、糖尿病注意ぐらいでした。
当然のようにあるものだと思ってました。
実際に教室や本などで白砂糖について学んでいくと、白砂糖の害によって
今までの自分の不調や症状が色々と説明できるのに驚きました。
「砂糖 害」とか調べるとわんさかデータが出てきます。
これを知ったのは今日。それまでは良くないと聞きながらも
チョコレートLOVE
だったし、「我慢するぐらいなら欲しくなくなるまで食べておけばいいか～」と思ってましたが・・・
昨日の授業で、「砂糖を無理やりとらないようにするのは難しいので
その原因となっているものを取り除かないとダメですよ」といわれました。
今までは食べ物のバランスが何かしら問題があって甘いものを欲すると
思ってましたが「環境」と言う要因も大きいと気づいたのです
白砂糖は極陰性（かなり強い陰性という意味）です。
身体をゆるめる働きがあるので以下のような「陽性」の環境にいると
砂糖を自然と欲するようになります。
陽性の環境一例
・人ごみ
・高層ビル群が立ち並ぶオフィス街
・忙しくて時間に追われる仕事
こうした環境によって身体は緊張して（極陽性）にして、逆の性質の食べ物
白砂糖（極陰性）を欲すると言うわけです。
私も仕事でストレスを感じてるとはそんなに思ってなかったですが、やはり
都会だし、渋谷を通過していくとすごい人ごみ、そして仕事には通常
期限がつきもの。
今まで原因がはっきりとわかっていなかったのですが、今回授業を受けて
私の原因（の１つかもですが）が判明したのでこの原因に対処することに
しました。
外部環境を変えるのはすぐにはできないので、できるところからと言うことで
リラックスできる音楽を身体が緊張してると感じた時に聞きます。
これだけでも頭がクリアになってとってもいいです。
一人でiPodの音楽聴いてます(笑)
そして甘さはチョコなどの人口甘味料ではなく、自然なもので出来るだけ
代用できるように甘い野菜のスープを飲む。
たまねぎ、かぼちゃ、きゃべつ、にんじんをみじん切りにしてコトコト煮込んで
こした煮汁を飲みます。とっても美味しくてあま～いスープができます
このスープはただ甘いだけでなく薬膳スープと呼ばれているようです。
マクロビの世界的権威久司先生が全世界で薦めている飲み物だと聞きました。
これで身体がどう反応するか見たいと思います
