誕生日（25日）はランチ、スイーツ、ディナー全てマクロビオティック、
自然食系巡りをしました
去年までとちょっと趣向を変えました～
その中で絶品！最高の誕生日ディナーになったのがこちら。
銀座にある「あさひな」さんです。素材にこだわった自然食です。
だしはかつおを使いますが、全て考えられて利用されているので
気になりません。この方が出すお食事なら何でもOK!
カウンター８席の小さなお店に元気一杯のおかみさんがいます。
東城百合子先生に師事して、あさひなを開く前は夫婦で銀座で
お店を３０年やっていたそうです。
料理の数が半端なく出てきました！百聞は一見にしかず。
豆腐の白和え、あっさりして美味しい～
山菜。この時期は必須ですね＾＾
盛り付けもかわいい！竹の子の木の芽和最高です。
サトイモの湯葉巻き。幸せ～
刺身があったのですが、美味しさのあまり撮り忘れました
普段は出さないそうですが炒め物。この油揚げが超こだわりの一品だそうです。
これ！はまります。レンコンともちきびのコロッケ。変わり衣がたまりません。
サラダはあっさり甘夏のドレッシング。スナップエンドウがぷりぷり♪
これに感動してたら、スナップエンドウをおすそ分け頂きました！
ほら。こんなにも！！翌日サラダでたっぷり頂きましたよー。
ご飯の前に口直しの酢の物。梅酢とだし、しょうゆでさっぱり。
しその実とジャコのまぜご飯。マクロな方はジャコを
入れないようですがこれは絶対に入れるべき。
パートナーさんはおかみさんに「まだいけるんじゃないの？」と
言われて３杯も頂いてました！
最後にデザートまで・・・
豆乳プリンいちごソースがけ。豆乳がさっぱり、ソースは甘くて文句なし！
おかみさんの写真もあるのにHDDの不具合でまだアップ
できていません。。。笑顔がとっても素敵です。
このコースは6,800円です。値段だけ見て高いと思う方はご縁がないですが私は
銀座、自然食でこの値段にしているおかみさんに拍手です。
月曜日だからか私たちしかお客さんはいなくずっとお話を
しながら食べていました。レシピを教えてもらったり、人生哲学も
出てきて本当に楽しかったです。
柔軟性をもって楽しくするのが一番。
こんな感じのことを言われてました。
誕生日でいったのですが、なんとこのおかみさんの娘さんも
私と同じ日に産まれたそうです。
ご縁ですねぇ。
毎月行きたいお店です。
５つ☆レストランに確定
東京都中央区銀座８－７－２１ 第２東成ビル２F
０３－３５７２－０３４７
上野英子さん
月曜～金曜日（L.O 22時半）
土日休み（土曜日は人数とオーナーの都合でOPEN可）
HPはありません。