リブログ記事栗とキノコのリゾット
この記事を書いている人 -WRITER-家庭菓子研究家・スイーツコーディネーター：小林香織中央区宮の森の自宅で、札幌お菓子教室 Dolce Kaoriを主宰しています。特に、製菓材料メーカーで商品開発をしてきた経験から、手軽につくれて素敵に魅せる方法が、手作りお菓子を楽しむポイントになることをお伝えしています。大切な人へ喜んでもらうお菓子作りを、本気で応援しています。詳しい講師プロフィールはこちらから 先月、ご近所さんからいただいた山形の栗の、ラスト料理は、私の大好きイタリアン、栗とキノコのリゾット RISOTTO DI CASTAGNA E FUNGI にしました♪CASTAGNA は、小粒の栗FUNGIはキノコです。そこまで味が強くはない栗という素材を生かして、生クリームは入れずにパルミジャーノの風味だけで仕上げました＾＾キノコはエリンギを使って、油敷かずにフライパンで焼いて香ばしくしてから、炊き上げの最後の方で合わせる。ここもポイントなんです～栗の皮むきには、悪戦苦闘しましたが、最後まで笑顔で美味しく頂けたことに感謝です！↓苦闘したリブログはコチラ、、です↓■お菓子教室・募集レッスンスケジュール■◆体験レッスンあります（ご新規様１回限り：2,000円、基礎コースグループレッスンのみ）□11月【基礎コース】ニューヨークチーズケーキ 11月22日、24日プライベートレッスン募集中 □12月【基礎コース】ブッシュドノエル□12月【単発イベント】X’mas苺デコレーションケーキ■札幌お菓子教室 Dolce Kaori ご案内■◆ホームページ⇒レッスンスケジュール最新情報はこちらから◆お問合せ・お申込この記事を書いている人 -WRITER-家庭菓子研究家・スイーツコーディネーター：小林香織中央区宮の森の自宅で、札幌お菓子教室 Dolce Kaoriを主宰しています。特に、製菓材料メーカーで商品開発をしてきた経験から、手軽につくれて素敵に魅せる方法が、手作りお菓子を楽しむポイントになることをお伝えしています。大切な人へ喜んでもらうお菓子作りを、本気で応援しています。詳しい講師プロフィールはこちらから
