今日のメニューは…
やきそば
餃子
１人当たり８０円くらい
焼きそばは６玉炒めます。
大きなフライパンを使っても混ぜるのは中々大変
下手すると付属の粉末ソースがだまになったり、麺が一部固まっていたり。
そして考えついたのが…
粉末ソースを液体ソースに変身させてしまうこと。
そして、フライパンで炒める前に麺に味をつけてしまうこと。
大きなボールに粉末ソースを入れてみりんで溶きます。(みりんの量は適当。)
ここにすべての麺を入れてソースを絡めます。
絡めていたら、麺がほぐれてきます。
この後の作り方はいつもと同じです。
野菜と肉をフライパンで炒めて、この麺を加えて更に炒めるだけ。
とっても楽チン。
粉末ソースはみりんじゃなくても、酒や水で溶いても大丈夫ですが、色々試してみたところ、みりんはほどよい照りも付き一番よかったです。
