きりでございます。

え～、先日おばあちゃんからお裾分けで

栗を頂きました。

で、何にして食べようかしら？と悩み

結局 栗ご飯にする事にしました。

まずは、栗をお水に半日ほど浸して、

鬼皮をしっかりふやかします。

包丁でお尻の方を薄くカットしながら

全部を切り離さない所で止めて、栗を

上にクルッと返すと鬼皮の一部が簡単に

ペロンっと剥けます。

後は、手で簡単に剥けるので残った皮も

剥いていきます。

渋皮は、包丁で剥いていきます。

アク止めの為に、きれいな水に浸して

少し置いておきます。

その間に、お米をといで準備しちゃいます。

私は、面倒臭いのは嫌いなので(笑)

味付けもシンプルです。

☆栗    ３０粒くらい

☆お米   ３合

☆絞りたて生醤油   大さじ１

☆顆粒だし(かつお)  小さじ１

☆塩   小さじ１

お醤油は、何でも大丈夫なんですが

あまりご飯に色を付けたくないので

絞りたて生醤油を使いました。

薄口醤油や白醤油を使う場合は、

(濃口醤油よりも塩分が多い事があるので

確認してみてから) 塩を少しだけ

減らして下さいね！

洗ったお米に、調味料を入れてから

３合の目盛の所までお水を入れます。

その時、目盛の線の上限ギリギリまで

入れます。(柔らかめより、ちょい少ない

感じの水量です。)

調味料がしっかり溶けるように、よく

(静かに)かき混ぜて下さいね。

後は、水気を切った栗を表面に並べて

(なるべく重ならないように)

普通炊飯でスイッチオン！

はい、出来あがり～

栗がホックホクで、ほのかに甘い～♪

お好みで黒ごまを振っても美味しいですよ♪

と、いう事で昨日の夕飯は

○栗ご飯

○秋鮭のムニエル

○ほうれん草の胡麻和え

○豆腐と油揚の御味噌汁

でした♪

あまり栗ご飯が得意じゃないパパも

おかわりして食べてくれました♪

しょうたは警戒しながら(笑)、栗を

１つだけ食べてました。

(残りは避けて ご飯だけ食べてた )

ま、秋鮭のムニエルは大喜びでパクパク

食べてたから、まぁいっか。

秋は美味しいモノがいっぱいだなぁ♪