寒い冬のおでん

今年になって、アレルギーの子でも食べれるおでんが

近隣のスーパーで売っていてビックリしました。

息子が１歳位の時は、調味料さえも通販。

お粥もアレルギー用の米を買っていた頃の大変だった時期を思い出します。


堀川さんという会社のおでんなのですが

そこは、卵、小麦、乳製品　が入っていないそうです。

豆類は入っていると思います。

↑表示はありませんが、ごまアレルギーのお子さんは一部除去する必要あります。

うちの子の場合は胡麻だったのでがんもだけ他の鍋で煮ました。

幸いな事に、この胡麻はすりつぶされていないので大丈夫でした♪

一部の黒い物は胡麻ではなく海藻類とも思われますが。


なので、たまごとガンモだけ別鍋で作る事になりましたが

冬を楽しめる事が出来ました♪

うちで作るおでんのダシは紀文の粉。

母が美味しいと言ってるので、使ってみたら某コンビニの味がしましたｗ


そこで1時間前後、大根とごぼうとこんにゃくを煮て

また数時間完璧に冷めるまえ鍋を放置。


食べる１時間前後におでんダネを入れて煮込んで食べました。

大根も形崩れず美味かったです。

あー冬だねー。

次の日が子供の幼稚園でなければ、日本酒飲みたかった。