以前、そう、ちょうどコロナによる外出規制が厳しくなるちょっと前の頃、

近所のアイリッシュパブで食べたランチ。

もうすでにリモートワークは始まっていたので、

夫婦二人でアイリッシュシチューと、ステーキタルタルと、

チップスwithカレーソースを注文してモリモリいただいたのでした。

どれもこれも美味しくて、

アイリッシュシチューに添えられたソーダブレッドも好みのタイプで

大満足。

そして、超ヒットだったのが、チップス(フライドポテト)withカレーソースでした。

このお店のは、さらに上からチーズをかけて焼いてあったんですが、

チップス＆カレーとは、どうやらアイルランドの定番パブ料理らしいのです。

この、トロっとしたカレーって日本のカレーっぽいけれど、、、

考えてみれば、日本のカレーってイギリスから渡ってきたんでしたよね？

日本で初めてカレーを供したのが、新宿の中村屋だったはず、、。

で、そうそう、その中村屋(横浜そごう？高島屋？の中に入ってた！)で

子供のころにカレーを食べていて、

「このカレーはイギリスから来ました」みたいな説明書きにへぇぇ～っと思ったものでした。

アイルランドなんてイギリスのお隣の国だし、

ポテトは主食でしょうから(知らないけど)、

カレー＆チップスの組み合わせができるのもわかる気がする！！

と一人で納得していた今日この頃。

スーパーで買い物中にこんなものを見つけてしまいました。

わー、チップスにかける用の、カレーソースだ！

まさか専用のソースの素があるとは。

英国製。

ちょっと、期待に胸が高鳴りました。

買って帰ってきて、さっそく作ってみるべく、

裏の表示を確かめます。

チップス用のカレーソースの作り方

デザートスプーンに山盛り４杯分のパウダーを計量カップに入れる。
最大で２５０㎖のメモリのところまでの量のお湯を注ぐ。
とろみがつくまで混ぜる。

以上！簡単！、、、

って、簡単は簡単なんですけど、

そもそもデザートスプーンって何？

しかも山盛り4杯って、誤差が多く出るような、、。

お湯の量も、up to the 250㎖ mark って、

お好みでって意味だろうけど、

テキトー過ぎない？？

きっと、きっと、

イギリス系の人にとってはあまりにも庶民的な食べ物で、

誰もが味を知ってるからこそのテキトー加減なんでしょうね。

でも、始めて作る私には、もはやどこが適量なのか、

さっぱりわかりません。

目安になる味が知りたかったのに～。

とはいえ、とりあえず、

デザートスプーンとは　How many ㎖? を調べたら。

出てきましたよ。

1 Dessert Spoon = 11.83,,,,,,,㎖。

なんかの平方根みたいな数字。

だいたい１０㎖ってことね、とこちらも適当になってきて、

１０㎖計れるスプーンで山盛り4杯入れてみました。

それから、お湯の量は少なめに２００㎖のメモリのところまで。

混ぜ混ぜしたら、いい感じのトロトロに。

見た目はちょっと、かぼちゃスープみたい！

そして、味見したら、本当に

オーストラリア風の(つまり、日本のとはちょっと違う)

かぼちゃスープみたいな甘い味でした。

え？カレー味はどこに行ったの？？

ということで、カレー粉とお塩を投入！！

チップスにかけて出来上がり！

近くのパブで食べたのとはだいぶ違うけれど、

カレー粉とお塩を足したおかげで、それなりの味になりました。

このカレーソース、どちらかというと、カレー風味のグレイビーソースだと思った方がいいかも。

まだたくさん残ってるので、どうにか工夫して使うしかないかな！

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アイルランドのパブの味になる？チップスにかけるカレーソース。