昨夜の「蓮根湯」が効いてくれたようで、今朝ノドの痛みはだいぶ軽くなっていました。

元気だったので、朝８時からパンをこねて、寝かせてジムへ。

帰宅すると、２倍位に生地が膨らんでいたので、成形し、２次発酵させ、焼きあがり～！

本日は、キャロブパウダー入りで、茶色い生地です。

本当は、クルミを入れたかったのですが、作る前に食べきってしまいました。

コトポコ、ナッツ大好きで、あるとバンバン食べてしまい、本来の役割を果たせないまま胃袋に収まってしまう。

食べ過ぎ、注意！！！

春巻きの皮の賞味期限が近いことに気づき、あわてて献立を考え・・・・、

【メニュー】

・人参のスティック春巻き

・ごぼうの梅煮

・カブの浅漬け、桜の花入り

・もやしのおすまし

・玄米

この人参のスティック春巻きは、ＫＩＪレベル２のクラスメイトの　happybeggy さんの発表されたレシピを参考に、

少しアレンジさせてもらって作りました。　本来は、油で揚げるのですが、コトポコは油の処理が苦手なので、

刷毛で油を塗り、オーブンで焼きました。

やっぱり、コレ美味しい～！

（春巻きの具）

蒸し煮にした人参中１本、レモン汁小２、白ゴマペースト大１、塩少々、クミンパウダー少々

半分にカットした春巻きの皮に具（私はフードプロセッサーでペーストにしました）を詰める。

油でカラッと揚げるか、オーブンで焼く。

happybeggyさん、ごちそうさまでした。

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キャロブパンと人参スティック