こんにちは♪
早くパソコン欲しいインストラクターのhanaです。
旦那様が選択＆購入するのでまだまだかかりそうです…
先日オークション落札出来ず…
というわけで、今年はなんだかヨガよりも食に意識の向いた幕開けです～
まずは～♪
稲藁を使った納豆作り♪
納豆…関西は嫌いな方が多いらしいのですが、九州出身のわたくし、納豆大好きですっ
おいしいし、免疫上げるし、血液サラサラにするし、お肌モチモチにするし、内臓元気にするし、言うことなしっ!!
しかしっ!!
現在販売されている納豆はほとんどが科学的に純粋培養された納豆菌を使ったもの。
果たして生命の力強さはあるのかな？
とか考えても、本格納豆なんて一個が高くてとても毎日のご飯の友に買うなんてムリッ!！
しかも子供は小粒の市販納豆の方が喜ぶしいいや～と毎日食べていました。
そんな私にギフトさんから藁納豆作るイベントの招待が♪♪
え！？
作る？
作れるの!?
しかも、簡単!?
買わんでいーやん!!
これは行かねば…
しかも、写真で見る講師のchieさん、超可愛い!!
そんなケチ根性と、納豆への愛と、オヤジ心で参加した納豆作り(笑)
楽しかったです～♪♪
写真より可愛すぎるchieさんから、藁にいる本物の納豆菌のすごさと、培養され（そこまではよいとして）そんなものまで!?と驚くようなものがたくさん添加された納豆菌の違いのおはなし。
ほんとにビックリするものが使われてます
それはもはや食べ物ではないよね？
異物として入ってたら大問題だよね？
ってしろもの。
でも、それは、日保ち、時短、分かりやすい化学調味料のうま味、やわらかさ、安さ、手軽さ、美しさなどを貪欲に求める私たち消費者に応えるための企業努力の結果でもあります。
売れなきゃ怒られるし。
会社も儲けないし。
ボーナスも出ないし。
でも、
遺伝子組み換えじゃないのはもちろん、農薬や科学肥料も最低限に抑えて作られた大豆の力!!
日本の風土の中で大地と空と水のエネルギーを蓄えた微生物や菌の力!!
その生き生きとした存在を知ると…
その経済効率と便利さ、安さだけの食べ物ばっかじゃもったいないっ!!
って感じましたよ～
土をコンクリートで覆い、多様な生物を育む干潟を埋め立て他国の基地を作り、空気や水を汚染し、代わりに科学の力であらゆる食べ物や飲み物を生み出し、次の世代に続く種すらも残せないように遺伝子操作した農作物を食す…
この不自然さと、不自然さを不自然と思わないくらい複雑になった世界。
豊かさって何だろうな～
幸せってホントはもっと簡単で安上がりで誰もが等しくいつでも気軽に感じられるものなんじゃないのかな～？
そんな私の空想をひとつの形にしてくれた（大袈裟じゃなくて!!）納豆作りでした♪♪
私自身モヤモヤと感じていたことをサクッと軽やかに話す美女chieさん(笑)
ウンウン頷けることが盛りだくさん♪
のお話と共に進む納豆作り♪
納豆作りは超かんた～ん♪♪
こうしてお湯を入れたペットボトルなんかであたためるだけ。
途中失敗したけど(笑)
なんとか失敗をチャラにして無事発酵♪
納豆菌のコロニーができて、完成♪♪
醤油や塩で食べたり、
とろろで食べたり♪
大豆と藁だけでこんなに美味しい納豆ができるんじゃんっ!!
でもね、時間はかかる。
私がもし、朝から晩までフルタイムで働き、通勤時間も往復二時間かかり、さらに子供を保育園に送り迎えし、家には介護が必要な親がいて…
そんな生活しながらは無理。
発酵食品という、環境と時間さえあれば簡単にできる栄養満点の素晴らしい日本の伝統食ですが、いま、誰もそんなものを作る暇がない。
だから、せめて、企業さんには、必要最低限の添加物で、心と体を本当に健康にするものを作って欲しい!!
そして、買う私たちも、食感やわかりやすいうま味や値段だけで判断せず、本当に良いものを作る企業を応援することで、少しずつ緩やかに、誰も傷つけずに、いい方向に変わるんじゃないかなあ～と、思う♪
不買運動とか極端なことじゃなくて(笑)
買うという行為で私たちは企業の体質や方向性に影響を与えていて、すべては繋がっているんです♪
選挙もそう。
投票しない＝支持しない
では決してなくて!!
支持したくない人以外に投票する＝支持しない
ですもんね。
原発の問題を考えるのも根っこは同じで♪
遺伝子を操作することも、
遺伝子を傷つけるものを作り続けることも、
私にも子供にも、孫にも必要ない。
それをしなきゃ幸せになれないでしょ？って言われても、私にはピンとこない。
原発が稼働していないことで受ける経済的被害と、原発事故の被害。
阪神の震災から20年。
そして、東日本。
原発事故。
世界中に生きる全ての人にたくさんの喜怒哀楽がある。
けれど、全てが水と空気を介して繋がるこの世界を、戦争兵器や必要以上の経済発展で科学的に汚染し続けて実現する未来の世界は誰の喜びになるのかなあ？
多分等しく誰のためにもならないかなあ～と感じるこの頃です♪
だれでも必ず死んで、必ず生まれ変わるから。
蟻になるか花になるか人になるかはしらないけど、次に生まれ変わったときにも、美味しい空気と、美味しい水と、たくましい大地を育む地球に生まれ変わりたいんです♪
そのために後悔しない生き方を、一つ一つ選択していけたらいいな♪と思います!!
そういうことを、少なくない数の若い人達が、今すごく頑張ってくれてる♪
お金がなくても、心も体も本当に豊かになりたい。そう、心から思う人が増えてる。
だから、私も、頑張らなきゃ!!って思います♪
納豆が作ってみたい!!
って方はリクエストしてくださいね♪
私で良ければ一緒に作りましょう♪
ちなみに２回目は、ひよこ豆のひきわりで作ってみてます（私の大好きな豆の固さが子供たちに嫌がられるのでひきわりならどうかな？と…）
さて、
どうなることやら♪
来月は無農薬野菜を販売しているオーガニッククロッシングさん（ふるさと館の外ヨガで偶然立ち話して繋がったご縁です♪）主催のお味噌作りに行ってきま～す♪♪
私の中ではこれもヨガで～す♪
言い訳？(笑)
可愛すぎるchieさんの活動はこちら♪
→baby leaf cafe
https://m.facebook.com/babyleaf.cafeteria?refsrc=https%3A%2F%2Fja-jp.facebook.com%2Fbabyleaf.cafeteria