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「自己紹介」

昨日はサラダがメインの晩御飯。

これから夏になると、最低週一でこんな風にディナーサラダが食卓に登場します。

昨日のディナーサラダは私がサラダのクイーンと呼んでいるニース風サラダ。

イギリスOL時代、大好きなこのサラダをしょっちゅうランチで食べていました。

「ペイザンヌサラダ」、日本語で田舎風サラダってのがありますが、ニース風サラダは同じ田舎でも、フランスニースの田舎の漁村風サラダなんでしょう。

『ペイザンヌサラダ』ご訪問いただき有難うございます。初めてお越しいただいた方は、まずはこちらをご覧くださいませ。↓「自己紹介」今日から１週間夏休み！特に楽しい予定もない…

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鶏肉の代わりにはツナ缶を使い、ドレッシングにはアンチョビを加えています。

あとはペイザンヌと大して変わりなし。

私的には数あるサラダのクイーンの地位に君臨するサラダ。

ちなみにキングはシーザー、コブはプリンス、グリークサラダとタブーレは双子のプリンセスの順に好きです。

昨日はツナ缶を使いましたが、鯖の水煮缶を代わりに使っても生臭くなんか全くなく、ツナよりも美味しいくらいのニース風サラダが作れます。

ドレッシングのレシピは「こちらのブログ」でご紹介しています。

『ニースワースサラダ』チキンシーザーサラダを、私はKing of Salad（サラダの王様）と呼んでいます。そしてこのサラダは確実に女王の座をものにする、Queen of Sala…

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ドライタラゴンを全体にまぶすと、更に美味しいサラダになります。

昨日もフレッシュパセリと共にたっぷりまぶしました。

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旦那の今日のお弁当もこのニース風サラダ。

ツナはサラダにトッピングしてしまうと、蓋を開けた時に魚臭が強いかと思い。別の小さなタッパーに詰めておきました。

茹でたジャガイモやゆで卵がトッピングされているので、これだけでお腹はいっぱいになります。

肉料理が献立の日は、食後１時間もするとごそごそスナック探しをする旦那ですが、我が家のディナーサラダはどれもとにかくボリューム満点なので、間食防止にも役立っています。

さて、来週はどのサラダを献立に加えようか．．．？

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「こちらのブログ」でご紹介。

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