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「自己紹介」

昨日は午前中定期さん宅でお料理代行でした。

そのお仕事で作ったお料理の内２つと、全く同じものを自宅の夕飯にも作りました。

作ったのはチキンエンチラーダとスパニッシュ（メキシカン）ライス。

この定期さん宅の末っ子ちゃんがタコスの大ファン！

業スーでハードタコシェルが買えた頃は、末っ子ちゃんのリクエストで度々タコスを作らせてもらいました。

そのタコシェルが最近全く見かけなくなりました。

妥協して冷凍のフラワートルティーヤでタコスを作っていたのですが、なんとそのフラワートルティーヤも姿を消してしまった。

大好きなものを作って上げたいので、私も毎回業スーに行く度、この２つが再入荷していないかチェックしています。

先週末行くと、ハードタコシェルは依然欠品でしたが、待望のフラワートルティーヤはたんまりと再入荷。

業スーの商品に限らず、市販のフラワートルティーヤって厚紙みたいであまり美味しくないのですが、かと言って手作りするのは超面倒。

冷凍庫にあれば便利なので、１袋買おうを手に取りました。

パッケージが（安っぽく）一新されていたので、とりあえず原産国をチェック。

したら、これまでスペイン産だったのが、定期さんも私も完全敬遠しているC国産になっていた！汗

手に取ったフラワートルティーヤはあった場所に戻し、帰宅後即定期さんに、グッドニュースとバッドニュースと言う件名でメールを送信。

グッドニュースはフラワートルティーヤが再入荷。

バッドニュースは、あなたも私も嫌いなC国産。笑

したら即返事が来て、既に買ってしまったとのこと。

私のメールを読んで買ったフラワートルティーヤの原産国をチェックしたら、バッドニュースが事実と判明。

買ってしまったもの今更どうしようもないので、原産国は見なかったってことにし、チキンエンチラーダを作って欲しいとリクエストされたので、スパニッシュライスと共に作ってまいりました。

前回エンチラーダを自宅で作った時のブログは「こちら」。

『チキンエンチラーダ』ご訪問いただき有難うございます。初めてお越しいただいた方は、まずはこちらをご覧くださいませ。↓「自己紹介」昨日はブログ更新がストップしました。日曜日…

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その際オリジナルレシピ（英語）の意味を取り間違い、スパイスはレシピの半量で作ったのですが、昨日はお客様宅でも自宅でも、オリジナルレシピ通りに作りました。

ちなみに私の使ったフラワートルティーヤも市販のものですが、こちらはやまやで買ったベルギー産のミニフラワートルティーヤ１０枚入り。

次回、C国産嫌いの定期さんからメキシカンやTEXMEX料理のリクエストがあったら、やまやで買って持って行こうと思っています。

直径が小さいミニフラワートルティーヤなので、レシピの分量通りにフィリングやソースを作ったら、写真のエンチラーダの倍も出来ちゃって、グラタン皿２枚で焼く羽目に。

スパイスの量をオリジナルレシピ通りに増量したので、前回作った時に増してスパイシーで美味しかったです。

チーズは表面にまぶすだけじゃなく、フィリングと共にフラワートルティーヤでも巻いています。

半分に切ると中はこんな感じに、チーズとろとろで最高に旨し！

たっぷりソースに浸したフラワートルティーヤは、焼き上がるとパスタの様な食感に変わり、まるでメキシコ版カネロニを食べているようでした。

ソースがご飯ともよく合い旦那にも大うけ。

もう１枚のグラタン皿のエンチラーダは、２、３日に分けてランチで温め直していただきます。

このご時世、業スーさんもお値段据え置きでヨーロッパから仕入れてくるのが厳しいんでしょうね。

こう物価が高くなってしまったら、お手頃にお買い物をするには、原産国は見ないのが身のため。

Ignorance is bliss！笑

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