昨日の日曜日はサンデーロースト。
オニオングレービーをたっぷりかけたローストビーフで晩御飯。
写真に撮ると光の加減で結構火が通っているように見えますが、実際は写真よりずっと赤身のあるいい感じのミディアムに焼けました。
前回ローストビーフを作った時に４つ焼いて２つ冷凍してあったヨークシャプディングを解凍し、オーブンで温めてカリカリにして付け合わせ。
ジャガイモはポテトサラダを作るのに買ったベイビーポテトの残りを、皮ごとボイルしてたっぷりの油でオーブン焼きしたローストポテト。
付け合わせ野菜はほうれん草のガリバタ炒め。
ローストポークもローストラムもローストチキンもみな美味しい。
でも、イギリス人家庭では、やっぱりサンデーローストにはビーフに勝るものはない。
日曜日の〆にローストビーフを食べると、また明日からの新しい１週間も頑張ろうって気力がわいてくるような気がします。
ただ残念だったのは、わざわざ買ってきてまで準備していたホースラディッシュの存在をすっかり忘れ、食べ終わった後に気づいて後の祭りとなってしまったこと。
また近いうちに焼いて、次回はしっかりホースラディッシュを添えていただくことにします。
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