自称夏バテの旦那のために晩ごはんを作るのは、本当、大変なんです。
毎年夏が来ると、献立選びに私は苦労します。
サラダを出せば文句なしに食べますが、牛や馬でもなければベジタリアンでもない私は、毎日草を食べるのには閉口。
ってことで、夕べは料理が熱い冷たい関係なく、たくさん食べてくれるおつまみスタイルの晩ごはんにしました。
フィッシュフィンガー
フィッシュフィンガーと言うのは、イギリスやアメリカでは子供食の冷凍食品です。
手でつまんで食べれるようにしたスティック状の魚に、パン粉の衣をつけて揚げたお魚のフライ。
冷凍庫から取り出したた市販のフィッシュフィンガーとフライドポテトをオーブンで焼き、大人達の食事の前に一足早く、夕飯を食べさせてもらっている子供の姿をよく見かけます。
小さいお子さんのいるイギリスやアメリカの家庭では、必ず常備の冷凍食品。
そのお魚フライの手作り版が、昨日の我が家の晩ごはん。
皮なしの鱈の切り身、昨日は３切れ使いました。
残っている骨を全部抜いてスティック状に切り分け、軽く塩、ブラックペッパーで下味をつけ、小麦粉、溶き卵、パン粉をつけ、揚げるまで冷蔵庫で衣を固定。
２度揚げチップスが昨日は新しい油で揚げたので、後２回は再利用したいためお魚のにおいをつけたくなくて、フライパンで別途厚めに熱したサラダ油で２回に分けて揚げ焼きしました。
オイチャンになっても中身は子供のままの旦那は、大きなフィレのまま揚げてお皿に載せると圧倒され、暑いからと食べたがりませんが、手でつまんで食べるスタイルにしたら、同じフライなのに爆食い。
お魚嫌いのお子さんに、是非試してみて下さいませ。
うちの旦那同様、形が変わると、喜んで食べてくれるかもしれません。
イギリスやアメリカの子供はこれにケチャップをたっぷりつけて食べるのが好き。
うちの子供みたいなイギリス人のオイチャンにも、昨日はケチャップベースのソースで食べてもらうことにしました。
ケチャップにスリラチャやカイエンペッパー、酢やウスターソースを加えたホットチリソース。
これならお魚だけじゃなく、２度揚げチップスもディップできます。
今年はズッキーニが安いんですか？
うちの近所のスーパーでも、この前５０円ほどで売っていたし、昨日は業スーに行くと、大きなのが３本まとめて１９８円でした。
その１本とニンニクスライスを、オリーブオイル、塩、ブラックペッパーで絡め、２００度のオーブンで３０分ちょっとローストしました。
本題とは無関係ですが、イギリス英語とアメリカ英語の違いって面白いです。
アメリカに住み始めた頃、バジルを料理に使いたくてスーパーで探しました。
日本と違い、いろんな種類のハーブが豊富に売っているにもかかわらず、ミントとバジルだけは、なぜかどこのスーパーにもない。
ある日、安いけれど品が良く、フレンドリーすぎるのが超ウザいことで有名なトレーダージョーで、バジルが売っていないか聞きました。
店員さんの答えは、「バジル？そんな名前のもの聞いたこともない！」
アメリカではバジルは食べないんだと理解しました。
ところが、その目の前に、容量２リットルはある大きなプラスチックの容器に、しこたま詰まったバジルが売っているではないか！
これです！と私が手に取ると、「あぁ、ベイジルですか！」と店員さんに笑われた。
イギリスではバジルと発音するけれど、アメリカではベイジルと発音するんだと、その時初めて知りました。
ちなみに、ミントとバジルは日本のように小さなプラスチック容器入りではなく、サラダ菜レベルに大量売りしているので、ハーブ売り場では見つけられなかったんですね。
ズッキーニも、実はイギリス英語とアメリカ英語では呼び方が違うんです。
ズッキーニはイタリア語から派生したアメリカ英語の呼び名。
イギリスのスーパーで店員さんにズッキーニの売り場を尋ねても、名前も聞いたことがないという返事がかえって来るかもしれません。
イギリスではフランス語のコルジェットから、コージェットと呼ぶんです。
私がズッキーニを初めて食べたのはイギリスに渡ってから。
なので、未だにズッキーニと呼ぶより、コージェットと呼んだ方がピンとくる野菜。
旦那はイギリス人なので当然そう呼ぶし、我が家ではズッキーニはコージェット。
旦那が夏バテって言うのは、絶対嘘です！
暑いところ帰宅し、熱い料理がどかんと１枚の皿に載っていると、圧倒されて食べれないだけのこと。
おつまみスタイルにしたら、まぁ、どんだけ食ったことかっ！
お魚は４００ｇ近くあったし、芋は１ｋｇ近くありました。
んなもんで、二人で食べても食べきれず、魚も芋も４、５本残りました。
それでもすごい量を二人で食べてますよ！
残った魚は翌日のランチにフィッシュサンドを作ろうと楽しみにしていたのに、寝る前にシンクを覗いたら、残った魚と芋を載せてあった皿が空になって放置されていました。
おまけにチーズを食べようとしていたから、それはサンドイッチ用と私に止められ、しぶしぶ冷蔵庫に返していた、自称夏バテのオイチャン。
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