明後日の日曜日はイースターです。クリスマス、節分、ひな祭りと全て出勤した私は、イースターはなんとか休みを取り、旦那、シーちゃん＆ベイ坊と祝うことにしました。
（って、旦那も私もクリスチャンじゃないんだけれど．．．汗）
イースター直前の金曜日である今日は聖金曜日。英語ではグッドフライデーと呼ぶキリスト様の受難の日、イギリスでは十字架をトッピングした、甘くてスパイシーなレーズンパンを食べるのが習慣です。
イギリスと日本の習慣は、どこで暮らしていてもいつまでも大切にしたいと思っている私は、今年もそのイースターのパンを焼きました。
ホットクロスバンズ
私は日本の春が嫌い！理由は、日に日に温かくなり、大嫌いな大阪の夏がだんだん近づいてきていることを実感させられるから。でも、イギリスに住んでいた頃はその逆でした。春から夏が一年で一番美しく、そして過ごし易い時季ですからねぇ。
冬が暗くて長いイギリス。時計が１時間逆戻りし、午後３時ごろには真っ暗になる１０月の下旬ごろから、早く春が来ないかと待って、待って、待ち続けていました。
お彼岸が来ると春を実感するのと同様に、イギリス時代の私は、イースターが来ると大好きな季節の始まりを実感していた。クリスマスよりもイースターの方が待ち遠しかったし好きだったワン。
グッドフライデーからイースターの振替休日となる翌週の月曜まで、４日間のロングウィークエンド。そのお休みに入る前日に、同僚の誰かが毎年必ずホットクロスバンズを大量に買って来て、レンジでチンして振る舞ってくれるの。
スーパーで売っている菓子パンだから大して美味しい物じゃないんだけれど、あれが私にとっての春の味だった。日本の春は嫌いだけれど、今年も私はホットクロスバンズを焼き、春を味わいました。
例年通りホットクロスバンズのレシピはこちらです。私が長年かけて改良に改良を重ねた究極のレシピ。メロンパンを食べているようで、実に美味しいです！
今年は生地を２４個に分け小ぶりのホットクロスバンズを焼きました。
実は今日、グッドフライデーが旦那のアルバイト最終日。皮肉にもキリスト様の最後の日とぶつかりました。
数日前、旦那が、ホットクロスバンズを焼くなら、お世話になった人たちにお裾分けしようかなと言いました。ほんじゃぁシングルパックにして上げるから、誰よりも先に出社し、皆さんの机上に感謝の意を込めておいとけば．．．って提案したの。
それは良いアイデアだと旦那も同意するので、ホットクロスバンズ２個ずつと、卵型のチョコレート・明治のツインクルを数個ずつ袋詰めにし、今日の最終日持って行かせました。
全部で何人？ってラインを送ったのに一向に返事がなく、取りあえず５人分準備したら、旦那が帰宅するなり旦那が送った返事が数時間遅れで届き、８人と知ってまた別途３パック準備しました。
相変わらずセンスのない嫁で、これを渡す旦那には非常に申し訳ないのだけれど、とりあえず、２ヵ月お世話になった皆さんへの、旦那と私の心からの感謝の気持ちです。
今朝は旦那も私もホットクロスバンズを朝食に食べました。イギリス人はこれを横２つに割って温め、バターをたっぷり塗って食べるの。美味しいよ！！！
メロンパンと同じようにビスケット生地で作った十字架はカリカリで、パンは甘く、そしてスパイシー。食べさせて上げられるのであれば、ブログの読者さん全員に１個ずつ味見させて上げたい！春がいっぱい詰まった味よ！
旦那のアルバイト最終日、本人の旦那より私の方がセンチメンタルになってしまっています。また明日から何もすることなく、犬たちだけが話相手の毎日を送るんだと思うと、可愛そうでさぁ．．．涙が出てくる。
でも、グッドフライデーが最終日ってのは、キリスト様が復活したように、２日後には無理でも、また必ず旦那も復活できる日が来ると、前向きに考えないといけないよね。
こんな素晴らしい機会を与えてくださったブログの読者さん、日本語が話せないのに快く採用してくださった社長さんや、温かく迎え入れてくださった同僚の皆さんに、心から感謝いたします。本当に、本当にありがとうございました。
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