こんにちは！
日本ビューティーフード協会
インストラクター
栄養士 藤井瑠美です！
【料理とサイエンスの融合】
サイエンスカフェ
先日は料理とサイエンスを
掛け合わせたレッスンへ
料理とサイエンスが大好きな
長女にピッタリ❣️
💫メニュー💫
・溶けないアイス
・無重力パフェ
・色の変わるデザート
・質量の層ドリンク
を作りながら食材に含まれる
色素の秘密や無重力、融点、
質量について学びました
最後の1時間はお迎えに行き
作ったメニューを試食
メニューひとつひとつ試食しながら
なぜこんな風に作れたのか長女に質問
しながらいただきました
すると楽しそうに学んだことを
話してくれました
早速アウトプット
溶けないアイスは
あの食材を使うことにより
この常温でも溶けなくて
見た目も爽やかなアイスそのもの🍨✨
無重力の実験では
空き瓶を使って実験
そして娘のイチオシ
無重力パフェ
質量では身近な飲み物や
調味料の質量を量ってみたそう
色の変わるゼリーは
バタフライピーを使用して
ランチには先生の手作りサンドイッチと
スティックサラダ、フルーツをみんなで
食べたそうです🍽
お味も料理の本を出している先生が
主宰されているのでどれも
とても美味しかったです
料理は科学
楽しみながら学べると、印象に残り
身につきやすいですよね
とても楽しかったようで、
学んだ内容をさらに自分で深めて
自由研究にしようかなと言っていました
お盆休みはお家で実験＆レポートに
なりそうです✏️
【関連記事】
□【東京ガスショールーム親子料理教室】～若おかみは小学生 タイアップ教室～
□【食は安全で美味しければOK? それだけでは残念過ぎる！！】
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5月11日（土）10:30-18:00
6月15日（土）10:30-18:00
満員御礼✨
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何歳から始めても
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始めたい、変わりたいと
思った時が始め時です！
私自身は20代前半までは
特に酷い食生活でしたし、
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