料理研究家・五十嵐夫妻の週末夫婦ごはん Powered by Ameba

ゆかりです。

FCFが連載中のぐるなび みんなのごはんの記事がUPされました！

今回のテーマは、【プロが選ぶ本当に美味しいお店って!? 恵比寿の絶品フレンチ肉ランチ編】。

料理研究家であり、グルメライターのりな助（河瀬璃菜）から取材を受け、私がおすすめのお店である恵比寿のフレンチレストラン、t.rさんの絶品フレンチをご紹介させて頂きました＾＾

小熊シェフがつくる素材本来の美味しさを引き出したお料理が大好きです＾＾


今回はお肉料理をご紹介しましたが、お魚料理もぜひ食べて頂きたいです。お肉料理ならブータンノワールもおすすめですし、冬は白子のムニエルをぜひ食べて頂きたいです。

白子のムニエルは、以前豪さんがテレビ東京のたべコレでご紹介させて頂きました！

とろふわカリっな食感の濃厚な白子、美味しさが引き出されたきのこたち、ケイパーの酸味が絶妙なバランスの白ワインがすすむメニューです。




取材日のランチには、「豚肩ロース肉の恵比寿ビール煮込み ポテトのピューレ添え」を頂いたのですが、、、

お肉はほろほろ・・・（ほろほろながらも、ほどよく食感が残っていました。）

ポテトのピューレはとてもなめらか！ボウル一杯分食べたいくらいです＾＾♡

小熊シェフのスイーツも美味しいのです。鎧塚シェフもおすすめされているバナナのタルトが絶品なのですが、私は季節のパフェをいつも楽しみにしています＾＾

記事はこちらです！
【プロが選ぶ本当に美味しいお店って!? 恵比寿の絶品フレンチ肉ランチ編】
http://r.gnavi.co.jp/g-interview/entry/1882

restaurant t.r （レストラン ティアール）

TEL：03-5791-5647

住所：東京都渋谷区恵比寿1-26-12 サンライズ・ヴィラ　１Ｆ

営業時間：ランチ11:30～14:00(L.O)(月～土）、ディナー18:00～22:00(L.O)(月～土)