先日お食事に行ったお店の『大根もち』がすっごく美味しかったので、早速真似して作ってみました
なんかハンバーグっぽい？(笑)
断面はこんな感じ。
材料は【大根 白玉粉 ねぎ 干し海老 調味料】
分量は適当
…参考にならないですね(苦笑)
今回は大根100g、白玉粉50gくらい。
水は使わないで大根の水分だけで作ります。
大根はおろしにします。
鬼おろしのほうが食感が残っていいと思いますが、ウチには道具がないので普通のおろしにして、大根の千切りを少し入れました。
大根、白玉粉、ねぎ(みじん切り)、干しえび、塩少々、を混ぜて形を作りフライパンで焼き、そこに合わせた調味料を入れて強火で仕上げます。
合わせ調味料はお好きなのでいいと思います。
私は【水 砂糖 みりん しょうゆ】にだしの素、生姜やにんにくのすりおろしなどをちょっとずつ入れました。
めんつゆを使ってもいいかも。
お餅にはほとんど味がないので、合わせ調味料はちょっと濃いめの味でも大丈夫。
自分で言うのもナンですが、けっこう美味しかったです
表面はちょっと焦げ目がつく程度にカリッとさせるといいですよ
中は普通のお餅みたいに柔らか～いです。
材料があれば15～20分くらいで出来て簡単なのでおすすめ
なんかハンバーグっぽい？(笑)
断面はこんな感じ。
材料は【大根 白玉粉 ねぎ 干し海老 調味料】
分量は適当
…参考にならないですね(苦笑)今回は大根100g、白玉粉50gくらい。
水は使わないで大根の水分だけで作ります。
大根はおろしにします。
鬼おろしのほうが食感が残っていいと思いますが、ウチには道具がないので普通のおろしにして、大根の千切りを少し入れました。
大根、白玉粉、ねぎ(みじん切り)、干しえび、塩少々、を混ぜて形を作りフライパンで焼き、そこに合わせた調味料を入れて強火で仕上げます。
合わせ調味料はお好きなのでいいと思います。
私は【水 砂糖 みりん しょうゆ】にだしの素、生姜やにんにくのすりおろしなどをちょっとずつ入れました。
めんつゆを使ってもいいかも。
お餅にはほとんど味がないので、合わせ調味料はちょっと濃いめの味でも大丈夫。
自分で言うのもナンですが、けっこう美味しかったです
表面はちょっと焦げ目がつく程度にカリッとさせるといいですよ
中は普通のお餅みたいに柔らか～いです。
材料があれば15～20分くらいで出来て簡単なのでおすすめ