餃子が食べたくて　餃子の王将

先週はずっと餃子が食べたいと思っていた。

でも、そういう時に限っていそがしかったり

タイミングが合わず、食べる事ができない。

そしてやっと週末。

時間は22:00近く。

ど～ん。



はい。

餃子の王将です。



こんな時間でも行列してます。

私の前に1組。

待っている間、お持ち帰り窓からのぞくと



店内では餃子を包んでます。

すっごい高速技。

あっという間に山のように積まれた餡が

崩されていきました。



さて、しばらくしてカウンターが空いたので

座ります。

さて、私が頼んだのは

餃子



ニラレバ炒め



ライス、スープ、キムチで

ニラレバ定食　913円



いやっほ～

餃子最高



そして、ツレが頼んだのは

餃子



チャーハン、スープ



唐揚サラダで

チャーハン定食　924円



食べていると、扉が開き

トレイにはいった食材が運ばれて来た。

持ってきた人が運んでくると、

カウンターにいた店員2名も総出で運んでいく。

野菜や麺、塩、ビニール袋に至るまで。

そして餃子の餡と皮も。


餃子の王将は基本、全て調理は各店舗で行われている。

この規模の外食チェーン店では非常に珍しいスタイルだそうです。

ただし、餃子の餡と皮については店の看板であり店舗ごとの味のバラツキをなくすため

セントラルキッチン（集中調理施設）で行われている。


ということで、大量の餃子の餡が運ばれて来たわけです。

餡の入った袋を見ると、黄色くて肉やニラの色より

白野菜の色が強いように思った。

調べると、ニラよりニンニクをきかせていて、キャベツもたっぷり

入っているらしい。

だからさっぱりしていて何個でも食べられるんだろうなぁ。

家で作るとき参考にしよっと。

餃子の王将 神田東口店 （餃子 / 神田駅、岩本町駅、淡路町駅）

夜総合点★★★☆☆ 3.5

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