【カフェ】お酢のチカラ

こんにちは

浜松市　野菜ソムリエのベジカフェ＋体コンディショニングスタジオ　チルチェ

ジュニア野菜ソムリエのKAZです


今日も暑かった～

しっかりと水分補給をした後は、汗だけで水分を出すだけじゃなく、オシッコとして出さないと体内の溜まった老廃物は出ていきませんよ。


さて今週（５月２２日～２８日）のフレッシュジュース＆ちるちぇ定食はコチラです。

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今週（５月２２日～２８日）のフレッシュジュースは、

■八朔とオレンジとグレープフルーツ
　　ビタミンCが豊富で美肌効果が期待できるコールドプレスジュースです。

■ほうれん草とりんごとパイン
　　食物繊維が豊富で、胃腸をキレイにしてくれるグリーンスムージーです。

■いちごの甘酒ラッシー
　　いちごと砂糖とリンゴ酢で作った原液を甘酒と豆乳で割りました。乳製品を使ってないのに飲むヨーグルトのようなラッシー感が出てます。お酢のさっぱり感が食欲をそそります。

■はっさくの酵素ジュース
　　細江町／浜名湖かあさんの無農薬はっさくを酵素液にしました。暑い時は炭酸水で割ってサッパリどうぞ


そして今週（５月２２日～２８日）の一汁三菜＋サラダのヘルシーメニュー「ちるちぇ定食」は、

★厚揚げの酢豚風炒め

★ふきと大根のきんぴら

★三方原馬鈴薯の香草パン粉和え

★フレッシュサラダ

★トマトと絹さやの中華風スープ

★玄米入りごはん（お替わり自由）

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今回、定食の酢豚風炒めでは米酢を、いちごの甘酒ラッシーではリンゴ酢を使いました。

一時のブームは過ぎましたが、お酢は体に良いばかりか汚れ落としなどお掃除にも大活躍です。

ダイエット効果だけでなく、高血圧の方への血圧低下作用や血糖値上昇の抑制作用、疲労回復などさまざまな効果をがあるスゴイ物なのです。

お酢ならどれも効果は同じだろうと思っていても、種類によって効果もさまざまです。

今回定食で使用した穀物酢に分類される米酢は、
高血圧抑制、コレステロール低下、尿酸分解による腎臓結石防止の効果があり、
フレッシュジュースで使用した果実酢に分類されるリンゴ酢は、
血圧低下作用、便秘整腸作用、筋肉疲労回復の効果があります。


そんなお酢も良いところばかりピックアップされがちですが、超がつくほどの陰性食品なので摂り過ぎには要注意です。
お酢を摂る時に限ることではありませんが、何事もバランスよく摂っていただければこれほど素晴らしい食品はありません。

これから暑くなると食欲もなくなってきますから、お酢を効果的に摂っていただければと思います。