先日ちょこっと紹介したオイルについて今日は焦点を当てたいと思います。





現在出回っているオイルは、植物性・動物性の二つを合わせて100以上あるらしいですが、
その中で、n - 6系と呼ばれるものは、菜種油、べにばな油、大豆油、ひまわり油等のリノール酸オイルが該当します。

また、前回出てきたもう1つのn - 3系と呼ばれるものは、α -　リノレン酸と呼ばれ、アマニ油やシソ油等がそれに該当します。
リノール酸とα-リノレン酸を4 : 1 で摂取することが体に良いとされています。
最近スーパーでは、アマニ油が一般的に出回るようになってきましたが、どちらのオイルが良いのではなく
摂取比率が大事なのです

ご存知のとおり、脂質は体に必要な三大要素の一つで、細胞膜の形成や副腎皮質ホルモンの合成、胆汁酸の合成に必要不可欠なもの。
コレステロールを下げ生活習慣病の予防にもなるのです。

世間の誤解を解くとすれば、
脂質は、エネルギー源として消費されることがほとんど。
吸収された糖質の方が、使え切れずに余って、脂肪細胞に取り込まれて、中性脂肪に変換されることで
内臓脂肪となってしまうのことが怖いことなのです。

なので油抜きダイエットなんてしちゃダメですよ！
摂りすぎや自然界にないトランス脂肪酸を摂取することもタブーです！

ちょっと、小難しい話になってしまいましたので、
ここでおやつタイムです。















今日のおやつは黒豆です。

一晩水につけておく手間はありますが、優秀なお鍋さえあれば、15分～20分で煮ちゃえるなんて文明の力に感謝です。
色々な手段でタンパク質を食べ、アンチエイジングしましょう！！
タンパク質の大切さを伝えるのはすごーーーく長くなるので少しずつお伝えできればいいなと思ってます



おわり