塩麹とヨーグルトのチーズケーキ

チーズケーキを久しぶりに焼きました。

子供にリクエストされたわけでもなく、
ケーキを焼こうと決めていたわけでもないんですが。(^▽^;)

いただきもので、
たまごぼうろの大袋と、ラスクが結構あったのです。
ちょっと食べきれないなぁと思って、
でももったいないからなんとかしたい！
その消費方法を考えてて、
砕いてケーキの土台にしてみようかなと。

チーズケーキの土台にするなら失敗が少なそうかなと思って
そこがスタートです～。

参照したのは
雪印のクリームチーズの箱に書いてあったレシピなんですが。
土台は砕いたグラハムクッキー100gだったかな。

でも、ぼうろとラスクを砕いたら230g位あって。(　 ﾟ ▽ ﾟ ;)
でも砕いちゃったから、そのまま使いましたけど。（苦笑）

あと生クリームがなかった!　ヾ(￣0￣;ﾉ
その代わりに、少し水切りしたヨーグルト。

レモン大さじ１だったけれど、
味見をしたら、いまいち味にしまりがなかった!(@_@)
急遽思い立って
レモン大さじ１＋塩麹大さじ１

結果、
今まで作ったことのないベイクドチーズケーキになりました。(・・。)ゞ

「塩麹とヨーグルトのチーズケーキ」
　


いや、冒険したわりには美味しかったです。
甘みもあるけど、さっぱりした感じで。

が、さすがに土台はぶ厚めでした（笑）
切った場所によっては、チーズケーキの部分とタルトの部分が
２：１位だった（笑）。
こうなると、クッキー部分が主張しすぎて
かなり食べ応えある感じです。

ひそかに、
ケーキはタルトの部分を食べるのが好きという人にはうけるかな。
私もそうなんですが。f^_^;