【作り置き】使いかけ野菜の保存/無印カレールー使った結果

  

シンプルな暮らしは節約につながる

 

1週間9,000円の袋分け管理で、

風通しが良く持ちすぎない

ミニマムな暮らしを目指しています。

 

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－興味あること－
整理整頓/家計/作りおき料理/洗濯/環境問題

 

2022年秋に名古屋に引っ越しました。
初めての名古屋ライフも記録しています！

 

 

こんにちは。

ご覧頂きありがとうございます♪

 

 

夫婦ふたり暮らし、
平日に5日間の作りおき料理を
備忘録を兼ねて記録しています気づき
 
 
平凡な料理しか作れませんが、
お付き合いいただけると
とっても励みになります！
 
・
・
 

 

月曜日の作りおき

 

・人参とツナの炒め和え
・小松菜ごま和え
・小松菜とわかめの生姜和え

 

 

バタバタしていて作り置きが

3品しか作れませんでした。

 

 

 

火曜日の作りおき

 レタスちぎっただけ
 
 
何をしていたんだっけ？
何食べたんだっけ？
めっちゃ記憶ないです…。
 
 
 

水曜日の作りおき

 
なし
 
 
この日は豚の角煮を作りました。
笠原さんレシピで、
すっきり食べられる角煮に。
 
下茹でしてから焼き目付けて、
煮るのですが…
美味しいけど…
冷めた時のぷるぷるな煮凝りが
少なくて、
少し寂しかったです( ;∀;)
 
 
 
 

木曜日の作りおき

 
・きくらげのピリ辛ナムル
・鶏胸肉のハンバーグ
・玉ねぎ切っただけ

 

 

きくらげのナムル…

土曜日に食卓に出したら白いカビを発見！

え、なぜっ驚き

直箸なんてしてないし、

なんでだろう。

何か地味にショックでした。

 

 

 

金曜日の作りおき

 
なし
 
 

鉛筆覚え書きMEMO鉛筆

今週は買った物が綺麗に使い切れて

良かったです！

 

 
パスタ
 
 
 
ラップが切れたので、
買わなきゃ…と思って早2週間。
 
 
元々ラップ使用率が低いせいか、
なんだかんだとラップを使わずに
過ごせています。
 
 
実はラップって、
あまり好きじゃないんですよ。
 
 
環境面うんぬん以前に…
ラップの取り扱いが下手っぴなので、
頻繁に使いたくないの。
イライラするから

 

 

野菜は基本的にペーパーに包んで

ジッパー袋に入れて保存するので、

ラップが無くても不便がありません。




 

そして中途半端な野菜にはコレ指差し

 

 

 

 

スタッシャーにザクザク切って

入れちゃいます。

 

 

使い方が未定でもテキトーに

切っちゃう。

一度にやっちゃった方がゴミの処理も

一度に済ませられて…

 

 

何よりも次に使う時が超時短になる！

 

 

特に玉ねぎ・人参はこうして

出したついでにカットor皮むきを

済ませることが多いです。

 

 

 
 
金曜日はカレーを作りましたが、
切っておいた玉ねぎをどーんと鍋に入れ…
 
 
皮を剥いておいた使いかけの
人参を乱切りにして投入し…

 

 

 

 
日中に解凍して下味付けておいた
鶏もも肉を投入。
 

 

 
 
カレーでも塩胡椒で少し
下味を付けた方が私は好きです。
 
 
ぼんぼん鍋に入れて3分程度で
カレーの準備完了。早い！
あとは火にかけて無水調理Start気づき

 

 

 
 
我が家のカレーは、
まずは無水調理して水分の出具合を
見てから水を足しています。
 
 
最初はレシピを見ながらの
無水調理でしたが…
 
 
18cm鍋にいっぱいに詰め込んら
無水の目安は弱火で30分。
22cm鍋だと40分程度。
（ホーロー鍋はバーミキュラ使用）
 
 
という自分なりの目安を
見つけてから、
レシピを見なくても
色々挑戦できるようになりました。

 

 

 
 
この日のカレーは初めて買ってみた
無印良品の、
「スパイスの香りひきたつカレールー」に。
 
 
玉ねぎが少なくて水分が足りなくて、
水を足したのは良いのですが…
入れすぎて素材のスープが
薄まってしまい味に奥行がなかったので
隠し味を投入することに。

 

 

 
 
何かに使おうと残しておいた
豚の角煮の煮汁を入れて様子を見て、
味噌パウダーと蜂蜜を入れたら
コクが出ました！
 
 
そしてこのカレールー、
ネーミング通りで…
 
 
めっちゃスパイスの香りがすごいダッシュ
 
 
ピリっとしているので、
人によっては辛く感じるかも。
 
 
ちょっと小洒落たカフェの
スパイスカレーみたいな雰囲気の味で、
いつものおうちカレーと違って
とっても良かったですよだれ

 

 

 

 

作っている途中にそんなオサレな

雰囲気を感じ取ったので、

ごはんは雑穀米にして

意識高い系のカフェっぽくしてみた笑い

 

 

このカレーは、

また買ってみたいと思います！

 

 
以上、
作りおき記録でした。
 
 
お付き合いいただき、
ありがとうございますニコニコ
 

 

 

＼よろしくお願いします／

  

 

 

カレールーはこちらでした☟

 


 

　最近気になっているもの☆彡

 
いつもの買っている雑穀のSHOPさん。
次はこっちを試してみようかな～

 

スタッシャーもそろそろ買い替え時期。

次は全てスタンドタイプにしようかな。

 

これめっちゃ気になります！

二の腕カバーできるノースリーブで

使いやすそうなカラー展開！

 

 

お気に入りアイテムと

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