シンプルな暮らしは節約につながる
1週間9,000円の袋分け管理で、
風通しが良く持ちすぎない
ミニマムな暮らしを目指しています。
－興味あること－
整理整頓/家計/作りおき料理/洗濯/環境問題
2022年秋に名古屋に引っ越しました。
初めての名古屋ライフも記録しています！
こんにちは。
ご覧頂きありがとうございます♪
夫婦ふたり暮らし、
平日に5日間の作りおき料理を
備忘録を兼ねて記録しています
負担なくラクに作れる、
我が家に合う作りおき方法を模索中です
基本的に月～金の分を、
副菜メインで作りおきしています。
平凡な料理しか作れませんが、
お付き合いいただけると
とっても励みになります！
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月曜日の作りおき
キノコ甘辛煮・大豆とウィンナーのカレー炒め
小松菜ごま和え・小松菜とカニカマの和え物
人参とツナの炒め和え・キャロットラペ
ひじき煮・きくらげと卵の炒め物
いつもの月曜日より品数多めでした。
忘れていたきくらげ…。
早く消費したい…。
火曜日の作りおき
パセリ冷凍用・いちごジャム
きゅうりの浅漬け
珍しくジャム作りしました。
多分人生で2回目のジャム作り。
そんな状態なので、
1パックでどのくらい作れるかも
全く想像出来なくて
買った方が安い気がしていたけど…
作ってみたら小粒1パックで
1瓶作れたので我が家には丁度良い！
母の苺ジャムが好きなので、
それを目指してみました。
煮た苺は3分の1だけ潰して、
後は潰さずゴロゴロのまま。
母はどのくらい潰しているかは
分からないけど、
ゴロゴロが多い方が良かったので
少しだけ潰したら良い感じに
母ジャムを再現出来ました！
それから最近ドライパセリを
止めました。
やっぱりフレッシュな物の方が
風味が好きなので、
冷凍して対応することに。
最初に子房に切り取った物を冷凍し、
凍ったら硬い物で砕きます。
以前手で揉んで砕いたら
体温で溶けたので今回はコップで。
水曜日の作りおき
なし
木曜日の作りおき
グリーンリーフちぎっただけ
金曜日の作りおき
なし
覚え書きMEMO
火・水は夫が夕食不要だったので、
月曜日に作った常備菜で
今週を乗り切れました。
我が家の食中毒対策
食中毒対策って、
冬場も常温放置の落とし穴が
あったりして
結局1年通して気を付けたいけど…
やっぱりこれからの季節は、
特に気を付けたいもの。
対策にはアルコール除菌が
効率良く手軽に除菌出来て、
特にパストリーゼには絶大な
信頼を寄せています
調理前にワークトップを拭けば、
除菌効果に加えて拭きムラも
サッと消えるので◎
お肉・魚を扱ったあとも
パストリーゼで拭いて次の作業へ。
包丁やまな板は、
通年除菌しています。
まな板はプラスチックなので、
細かい傷に雑菌が…
なんて考えちゃうので、
お肉・魚専用でも、
野菜専用でもどちらも除菌する
ようにしています。
容器も詰める前に除菌！
毎回ではなくて、
数日保存する予定のものだけ。
何でもかんでもやっていると、
手間が増えちゃうので…
ほどほどにしています。
保存が効くジャムも
無添加や手作りは、
私は気を付けたいところ。
使った度にパストリーゼを
遠くからフワっと拭きかけています。
これは食品にも使える
パストリーゼだから出来ること！
水滴が溜まる蓋は、
水分をキッチンペーパーで拭き取り
パストリーゼを噴き付けています。
もちろん数日で消費出来るものには
ここまでしませんが、
その辺は見極めてした方が良いと
感じたらやっています。
それから保冷バッグもパストリーゼ。
洗濯機で洗えないけど、
肉・魚などのドリップが万が一
付いていた場合に備えて
ひと噴きしておくと安心。
肉＆魚はポリ袋に入れて持ち帰り、
冷蔵庫に入れる時もポリ袋のまま◎
そうすればドリップが
冷蔵庫内に付着しないので、
汚染を防げます。
台ふきんにも裏表噴きかけておくと、
生乾き臭防止になっています。
噴き付けたら広げておき、
夜は漂白して朝いつもの洗濯と
一緒に洗っています。
生乾き臭は一度付くと、
洗っても取れたようで取れなくて…
漂白がいちばん効果的と
感じています(^_^;)
そんな、
パストリーゼを活用した
食中毒対策と作りおき記録でした。
お付き合いいただき、
ありがとうございます
＼よろしくお願いします／
2021年10月から未来の肌のために、
レチノール貯金を続けています！
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