シンプルな暮らしは節約につながる
1週間9,000円の袋分け管理で、
風通しが良く持ちすぎない
ミニマムな暮らしを目指しています。
－興味あること－
整理整頓/家計/作りおき料理/洗濯/環境問題
2022年秋に名古屋に引っ越しました。
初めての名古屋ライフも記録しています！
こんにちは。
ご覧頂きありがとうございます♪
夫婦ふたり暮らし、
平日に5日間の作りおき料理を
備忘録を兼ねて記録しています
負担なくラクに作れる、
我が家に合う作りおき方法を模索中です
基本的に月～金の分を、
副菜メインで作りおきしています。
平凡な料理しか作れませんが、
お付き合いいただけると
とっても励みになります！
・
・
月曜日の作りおき
休日のため無し
火曜日の作りおき
・きのこの甘辛煮
・もやしの和え物
・もやし茹でただけ
・小松菜と海苔のピリ辛和え
・小松菜のごま和え(柚子胡椒風味)
木・金曜日が夫夕食不要なので、
本当に必要な物だけにしました。
水曜日の作りおき
なし
木曜日の作りおき
・切り干し大根の煮物
・ちくわの焼き肉タレ炒め
作り置きは不要でしたが、
夫朝食や自分の昼・夜用に
あると便利なので作っておきました。
この切り干し大根煮、
たった1品ですが週末助かりました
金曜日の作りおき
なし
覚え書きMEMO
切り干し大根の量がいつも把握できず、
毎度毎度作り過ぎちゃう…( ;∀;)
私は生姜とにんにくは、
もう何年もチューブではなく
パウダー派です。
多分新婚の頃からかも
理由は2つ☟
①特に生姜は足が早い
②チューブの添加物気になる
とはいえですよ、
やっぱりパウダーに出せない
フレッシュ感が欲しい時がある。
でも時短を求めると、
チューブに頼りたくなる。
そんなこともあり、
完全にチューブはNO！ではなく
たまーに買っていましたが…
少し前にインスタを見て真似っこした、
手作りの無添加生姜チューブ。
これが本当に良かった
使い勝手も良くて、
ジンジャーパウダーでは出せない
フレッシュ感が味わえて絶対に
継続したいと思った方法です。
そこで今回は、
にんにくも作ってみました～
今回用意したのは4玉。
数え方は…合っているのか不明(^_^;)
予想はしていましたが…
まず皮むきが大変でした
皮を剥いたあとは、
傷みがある部分を切り取り。
最初の時点では
よりチューブっぽさを出したくて、
半分はすりおろして
フープロしたものとドッキングするのを
考えていましたが…
マジで疲れすぎて無理だった
途中で休憩しながら、
早く皮を剥く方法を検索して
ちょこっとやってみるけど意味なし。
検索する暇あるなら、
今日は地道に皮を剥いて
次はもうやらない…
そんな風に思ってました( ;∀;)
ところがですよっ！！
フープロにかけてみて、
その疲れがぶっ飛びましたっ
自分が思っていた以上に、
ペースト状になってチューブっぽい！
しかも小さいフリーザーバッグの
2つ分が出来上がりました。
パウダーも使っているので、
これは思った以上に持つ予感！！
手作りにんにくチューブと言っても、
厳密にはフリーザーバッグだけどね
生姜の時に気付いたのが、
あまり厚みがあると割りにくい
そのため今回は薄めにしました。
空気をしっかり抜いて
ジッパーを閉じたら、
アルミトレイの上で冷凍。
その方が早いのと、
見た目が綺麗になります！
完全に冷凍しても、
にんにくはカチンコチンにならず
これもまた大発見っ
生姜より使いやすいかも。
次なる課題は、
そりゃもう…早く皮を剥く方法です。
この手作りにんにくチューブは
本当にやって良かったし、
これからも続けたいので…
早剥きグッズなるものがあれば、
それを投入したって満足度が高いと
私は感じています。
以上、
作りおき記録でした。
お付き合いいただき、
ありがとうございます
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